Gastromand.dk | 28. November 2014

Til toppen

Top

Weekendtest: Kraken Black Spiced Rum

16. november 2014 | 5

Et par nye flasker har ramt Familiefarens hjem igen, og denne gang lidt rom, hvilket bestemt ikke gør noget i denne lidt kølige, våde og mørke tid. Det er ikke det dyreste af slagsen, men det går nødvendigvis heller ikke noget.

Som … Læs mere…

Kok & Vin – Forførende fransk i hjertet af Odense

13. november 2014 | 2

Som opfølgning på anmeldelsen af Restaurant No. 61, så skulle vi et smut forbi endnu en fransk bistro i Odense. Det blev til 6 retter, som trods lidt småfejl både smagte og mættede godt. 

Læs også: Besøg hos No. 61 … Læs mere…

Tuesday G&T: Italiensk for begyndere

11. november 2014 | 1

Vi er i den lette genre i dag. En god eyeopener for de ginforskrækkede. Her har jeg valgt at benytte en ginlikør som base for en rent- og sødtsmagende gin & tonic.

“Ginlikør siger du?” – Ja, fuldstyrke gin tilsat … Læs mere…

Perfekt langtidsstegt and – den til jul og Mortens aften

10. november 2014 | 108

Vi nærmer os den tid på året…

Først “Mortens Aften”, hvor mange, på trods af, at det vist var en gåsegård Morten gemte sig i, vælger at stege en and. Den egentlig årsag er vel nok blot, at gæs i … Læs mere…

Henne Kirkeby Kro – dejligt dyrt!

5. november 2014 | 3

Et års arbejde var slut og det skulle fejres. Fra hver sin ende af landet blev kølerhjelmen vendt mod Vest – helt derude hvor vej bliver til vand. Målet? Henne Kirkeby Kro og Paul Cunninghams rock ‘n’ roll gourmetmad!

Ca. … Læs mere…

KONKURRENCE: 4-dobbelt Skagenfood

5. november 2014 | 173

Jeps – Gastromand fyrer den af med Skagenfood og det har vi efterhånden gjort længe, og det har vi sådan set i sinde at fortsætte med. De fleste af jer kender nok Skagenfood som har eksisteret siden 2001 og idag … Læs mere…

GM Anmelder: Verdens bedste kogebog

2. november 2014 | 20

Verdens bedste kogebog er nu landet på gaden, og vi kan sagtens lave en subjektiv objektiv og neutral anmeldelse af bogen… Mens vi venter på de lidt langsommere medier!

 

Udseende og førstehåndsindtryk

Den er mørk, beklædt med guld og virker … Læs mere…

Besøg hos No. 61 – Årets Bistro 2014

29. oktober 2014 | 6

Den danske Spiseguide har netop kåret de bedste restauranter i Danmark og i den forbindelse løb den Odenseanske restaurant No. 61 med titlen som årest Bistro/Brasserie 2014. En fin titel som forhåbentlig giver lidt tiltrængt fokus på den Fynske og Odenseanske … Læs mere…

Verdens bedste kogebog har ramt butikkerne

28. oktober 2014 | 42

Fredag d. 17. holdt vi release på vores lille barn og salget går efter sigende strygende. Bogen er til salg i boghandlere landet over, men kan naturligvis også købes online – også som e-bog! 

 

eller

 

Og … Læs mere…

Østrigsk Vinsmagning… skal/skal ikke?

27. oktober 2014 | 5

Vinklubber er ret populære, det giver os dødelige med “normal” indkomst mulighed for at smage nogle dyre dråber og flere forskellige, da en god flaske jo sagtens kan deles i 8-10 glas. I vores lille vinklub, som egentlig har sit … Læs mere…

Årets bistro ligger Odense

27. oktober 2014 | 2

…Og hedder No. 61, Årets frokostrestaurant blev Nordisk Spisehus i Aarhus og Københavnske Marchal med Ronny Emborg bag gryderne på d’Angleterre løb med hovedprisen om Årets restaurant 2014. det stod klar da Den Danske Spiseguide i aftes hold hof på … Læs mere…

D.I.Y. vinkælder

18. oktober 2014 | 16

Da vi i 2011 flyttede ind i vores nuværende hus, valgte vi at lave stort set alt om. Alt skulle rives ud og bygges op igen. Det skulle vise sig at blive en meget lang affære med deadlines, der ikke … Læs mere…

Thorsten Schmidts Limfjordshummer med hyben og pocheret æggeblomme

13. oktober 2014 | 1

Han er et af vores helt store idoler, han er helt nede på jorden, men hans madlavning er i den absolutte verdenstop og nu har han sagt ja til at dele 3 opskrifter med alle os på Gastromand. Hans navn er … Læs mere…

Weekendtesten: Gammel bitter på nye flasker

12. oktober 2014 | 7

“En bitter til kaffen” sagde min far altid, da jeg var en lille dreng, navnlig i weekenden var det næsten fast inventar på morgenbordet, at der stod en flaske Gammel Dansk. Senere kom der konkurrenter til som Dr. Nielsen, Frk. Nielsen, … Læs mere…

Kähler Konkurrence – Vinderen er fundet!

5. oktober 2014 | 4

I forrige uge lacerede vi en konkurrence med Kähler Baristo kaffebrygger, som jeg lavede en mini-test og konkurrence af – det er nu blevet tid til at finde en vinder. Tak for alle jeres kommentarer med jeres favoritkaffe her på bloggen og alle … Læs mere…

Weekendtesten: Tefal Actifry Family

5. oktober 2014 | 16

Sjældent har Familiefaren været så skeptisk! Pommes frites og andet velegnet grillbars lignende mad med blot en spiseskefuld olie? Yeah right! Når den slags modedrevet gear rammer markedet er det naturligvis spændende at få lov til at teste om de nu også … Læs mere…

Eksilsønderjydens tips til KBH: Restaurant Kliché

2. oktober 2014 |

Det er nok de færreste der er i tvivl om, at indtagelse af god mad står højt på listen over gastromandens yndlings-beskæftigelser. De fleste har også gættet sig til at vi sætter pris på en solid omgang alkohol.

Edit: … Læs mere…

Sensommermad: Kuller og Kartoffelsalat

30. september 2014 |

Sommer er desværre så småt ved at forsvinde væk for at blive afløst af vores mindre solrige efterår, heldigvis siger weekendens vejrudsigt 19 grader og solskin! Derfor står den også igen på fisk i det lille hjem.

Vi får … Læs mere…

Diplomático Dinner – når rom og mad går hånd i hånd

27. september 2014 |

Hvad gør man når man vil lancere en eksklusiv ny single vintage rom? Man får da fat i en gourmetkok og et par af danmarks bedste bartendere og giver den gas med nordisk mad tilsat rom, kombineret med rombaserede cocktails!

Læs mere…

2 fyre og en røvfuld god Karma

23. september 2014 |

Kan 2 gastromænd tage på sushibar og kigge hinanden i øjnene uden at kompromittere deres maskulinitet? Det satte Feinschmeckeren og jeg selv os for at finde ud af en onsdag aften i indre København.

Anledningen var en invitation fra Karma … Læs mere…