Solen er endelig kommet, og det tror jeg, vi er mange, der har ventet på. Foruden glæden ved solskin, så betyder det endelig også masser af gode danske grøntsager med masser af smag. Så da jeg nu endelig fik købt mine første danske asparges, skulle det fejres med en lille ret. Velbekomme Denne “fynske tapas” er utrolig … læs mere
Lad mig for en gang skyld starte med det negative: Restaurant Fond (eller Fond Restaurang som den jo hedder på svensk) serverer varm vin. Til gengæld serverer de ingen petit four til kaffen. There you have it! Med det negative på plads er det bare at læne sig tilbage og nyde en ovenud positiv aften, … læs mere
Gastromand-brugere, get ready for some serious food-jammin’ – og vind en middag for 6 med alt inkluderet, hos Gorm’s! Tidligere på året, startede vi en tråd op, som skulle hjælpe os med at udvikle den perfekte Gastromand-pizza til Gorm’s. Desværre gik den lidt i glemmebogen, men nu er vi klar til at genoplive vore jam-session…og … læs mere
Så er sæsonen igang og de danske asparges vælter ud i butikker og restauranter! Vi elsker asparges og har i anledning af sæsonen samlet vores bedste aspargesopskrifter nedenfor – velbekomme! :) Hvide asparges Hvide asparges med hollandaiseskum Dampede hvide asparges med brunet smør, nødder og estragon Tarteletter med hvide og grønne asparges Bagt lange med … læs mere
Denne uges weekendtest står i rommens tegn, da worldclassrum har sendt mig en flaske fra Rum Company. Rum Company er et relativt nyt mærke, som er kommet til Danmark, og derfor måske knapt så kendt. Mærket stammer fra Tyskland, og det er 3 entusiaster, som er gået sammen for at skabe en serie af rom, … læs mere
Kristi Himmelfartsdag ja måske ligefrem ferie – det er naturligvis en fremragende undskyldning for endnu en lille fejring. I den anledning har vi overtalt en meget kompetent gæsteblogger – ikke nok med at han er fremragende i et køkken, han er mindst lige så fænomenal med et kamera i hånden. Byd Hr. Justesen AKA Sjønne … læs mere
Det hele kan jo ikke gå op i hat og briller bare fordi vi har vundet en enkelt pris, så her får du lige 2. halvdel af Familiefarens besøg på verdens bedste restaurant El Celler de Can Roca. Nå, vi forlod første del ved “tivoli-vognen” som jeg var meget begejstret for, og som vi også vender tilbage … læs mere
Ved den første danske prisuddeling med fokus på madkommunikatører, mad+medier-prisen 2013, blev Gastromand kåret til Danmarks bedste madblog 2013. Det har vi alle været overbeviste om i lang tid, men vi er naturligvis sindsygt stolte over den anerkendelse, vi har fået fra dygtige fagfolk og kolleger. Vindermotivationen kan ses her: En stor tak fra os … læs mere