Om

GastroMand er mad og drikke – for mænd, af mænd!

På GastroMand hader vi Anne Larsen og hendes tøsesnak i køkkenet – til gengæld elsker vi at lave og spise go’ mad med tilhørende drikke, så hvad end du er til hjemmelavet hotdog i fodboldtrøjen foran fyrretommeren eller Foie Gras på Fat Duck i London er GastroMand the place to go. Vi ved det forpligter at være det eneste sted på nettet hvor mad og mandehørm går op i en højere enhed!

Vi sætter en ære i at levere opskrifter, nyheder og anmeldelser i et sprog som gør, at du altid vil kunne forstå hvad vi siger og ikke mindst mener, når vi giver vores rå og usødede kritik (positiv såvel som negativ) og svinger GM-kniven over alt fra pølser over juleøl til Champagne og Danmarks dyreste (og billigste) restauranter!

Hvorfor Gastromand?

Gastromand er vores helt egen sammentrækning af Gastronom og Gourmand, som kan defineres som henholdsvis:

en person, der har forstand på at tilberede og spise finere mad og hverdagsmad. En madekspert. Ordet stammer fra græsk ’gaster’, som betyder mave. Og: En madglad person. Ordet forbindes somme tider med en grovæder og madfråser. Låneord fra fransk.

Ergo betyder Gastromand:

En madglad person der har forstand på at tilberede hverdagsmad og grovæde finere mad…

Teamet bag

Filosofien bag GastroMand er, at alle kan lave mad og at vi kan udvikle vores evner og interesse sammen - derfor ER brugerne GastroMand og sidder du med en lille madblogger i maven, så er det bare med at få smidt en besked afsted til os med dit bidrag!

Til at sørge for at Gastromand.dk hele tiden udvikler sig, samt sikre at der hele er spændene nyt på forsiden, har vi samlet et stærkt team bestående af 4 livsnydere/foodies/teknologifans:

Anders Damm AKA Webmasteren****
Webmasteren har fået sit navn ikke blot fordi han er Webmaster på og stifter af Gastromand.dk, men fordi han rent faktisk erhverver sig med selvsamme titel (når ikke lige han laver mad eller kæder sig ud som gastromanden over dem alle – Sidney Lee!).

Klaus Kjeldsen AKA Århusianeren
Udover svagheden for god mad, øl og vin, er han den eneste gastromand med østjyske rødder. Sammen med Webmasteren bruges tiden også på at hygge om Gastromand-siden.

Brian Lambæk AKA Eksilsønderjyden**********
Eksilsønderjyden er sammen med Familifar’en GastroMands største Foodie, hvilket bl.a. har bragt ham forbi 3 af verdens 4 bedste restauranter: NOMA i København, Fat Duck i London og El Cellar de Can Rocha i Girona.

De mange restaurantbesøg fornægter sig ikke og det er tydeligt, at de mange restaurantbesøg ikke har været helt forgæves og inspireret af idolet Heston Blumenthal søger han altid efter den perfekte sammensætning i en menu (Eksilsønderjyden lader os andre om opskrifter på frikadeller og koncentrer sig om menuer, hvor han virkelig kan brillere med alle sine Gastrogadgets!

Mads Schytte AKA Familiefar’n******
Gastromands “moderne familiefar” – på trods af sine kun 29 år. Hvor den tidligere stod på Audi A4 og NOMA, Ruths, Kocherier, Paustian… (ja der er vel næsten ikke den gourmetrestaurant i Danevang som Familifar’en ikke har været forbi i sine helt unge dage – i 80′erne havde vi kaldt ham en Yupie), bruges tiden nu på go’ gedigen mad, hvor brødrene Price er de helt store idoler for tiden, hvilket har givet ham sin helt egen kategori – “Priceless”, hvor brødrenes opskrifter efterprøves én efter én af en mand, der tidligere har brugt mere tid på at spise go’ mad end selv at lave den:)

Gæsteblogger på GastroMand?

Som du måske har bemærket, benytter vi os gerne af Gæstebloggere

Indtil videre har følgende Gæstebloggere øst deres viden udover Gastromands brugere:

Nicolai Klingenberg – levemand og Feinschmecker

Anders Jørgensen – tidligere køkkenchef på provinsens bedste italienske

Rasmus Dalsgaard – freelance journalist, tekst og kogebogsforfatter

David Skytte – Dansker i Madrid med passion for det spanske

Faster Phillip – kogemand, med en alt overskyggende kærlighed til mad og gode råvarer.

Vi er altid på udkig efter interessante indlæg, så er du vores næste gæsteblogger, så tøv ikke med at kontakte os via nedenstående kontaktformular!

Kontakt, Ris, ros og forslag?

Som du sikkert vil bemærke, forsøger vi konstant at forny og udvikle Gastromand – har du ris, ros, forslag til ny funktionalitet eller ligger du inde med en opskrift, anmeldelse el. lign., som du synes fortjener at se dagens lys på GastroMand.dk, er du mere end velkommen til at kontakte os: