Gastromand.dk | 18. September 2014

Til toppen

Top

Om Eksilsønderjyden

avatar

Eksilsønderjyden

Eksilsønderjyden er sammen med Familifar'en GastroMands største Feinschmecker, hvilket bl.a. har bragt ham forbi tre af verdens fem bedste restauranter: NOMA i København, Fat Duck i London og El Cellar de Can Rocha i Girona. De mange restaurantbesøg fornægter sig ikke og selvom molekylærmaden stadig har sit indtog til gode i Eksilsønderjydens københavnerkøkken, er det tydeligt, at de mange restaurantbesøg ikke har været helt forgæves og inspireret af idolet Heston Blumenthal søger han altid efter den perfekte sammensætning i en menu (Eksilsønderjyden lader os andre om opskrifter på frikadeller og koncentrer sig om menuer, hvor han virkelig kan brillere med alt sit Gear!

Indlæg af Eksilsønderjyden

Copenhagen Cooking 2014 – en guide til de bedste arrangementer

19. august 2014 |

På fredag skydes Copenhagen Cooking 2014 endeligt igang og i de efterfølgende 10 dage kan du boltre dig i madgøglerier og gastronomiske øjenåbnere rundt i det Københavnske.

Yours truly blev af Politiken, bedt om at give vores bud på … Læs mere…

Roskilde Festival: Den kulinariske hitliste!

29. juni 2014 | 5

Årets Roskilde Festival er skudt igang – her får Gastromands madmæssige hitliste fra 2013.

Roskilde Festival anno 2013 er veloverstået og mens de mest hardcore gæster kæmper med de sidste tømmermænd, er det blevet tid til at gøre lidt status … Læs mere…

Gastromands Bornholmske top 5

26. juni 2014 | 14

I den kommende weekend løber den stjernebesatte Sol over Gudhjem-konkurrence af stablen på havnen i…ja, du havde nok gættet det: Gudhjem! Har du planer om at slå et smut forbi konkurrencen (hvor Gastromændene naturligvis har en reporter til stede), eller har … Læs mere…

Marschall og Jacobsen – et lækkert match!

19. maj 2014 | 1

Den var ikke så svær at sige ja til! Invitationen lød på god mad og øl i det gamle bomhus ved Christianshavns Vold, da Ravelinen hev Bjarke fra Jacobsen og Mikkel Marschall til at komme forbi og vise deres kunnen, … Læs mere…

En aften i Østjyllands vinmekka – Malling Kro

21. marts 2014 | 2

En onsdag aften. Det er sent efterår. Vi er i en landsby, ikke langt fra Aarhus, men alligevel. Den jyske hovedstad er gastronomisk et forholdsvis ukendt område for mig – og især Malling Kro er et sted, jeg aldrig har … Læs mere…

Glaserede svinekæber på skovtur…

11. marts 2014 | 20

Som vores trofaste læsere nok har opdaget, har vi her på Gastromand tærsket langhalm på den dejlige spise, svinekæber.

Det forhindrede mig dog ikke i at forsøge mig med endnu en varation over disse dejlige kødklumper, da den stod på … Læs mere…

Konkurrence: World Class Dinner for two

2. februar 2014 | 67

Hasse Bank Johansen og resten af crewet på Aarhus’ bedste cocktailbar St. Pauls Apothek, inviterer til World Class Dinner på torsdag. Og det skal een af vores læsere (med påhæng) naturligvis have muligheden for at komme med til!

Til “World … Læs mere…

Årets Gastromand-bruger 2013!

29. januar 2014 | 2

Selvom vi efterhånden er godt igang med 2014, er der stadig lige lidt fra det forgange år, som fortjener et skriv. Gastromændene har nemlig valgt at udnævne og hylde årets Gastromand-bruger.

Valget er  faldet på Halvamerikaneren; den mest aktive person … Læs mere…