Det hele kan jo ikke gå op i hat og briller bare fordi vi har vundet en enkelt pris, så her får du lige 2. halvdel af Familiefarens besøg på verdens bedste restaurant El Celler de Can Roca. Nå, vi forlod første del ved “tivoli-vognen” som jeg var meget begejstret for, og som vi også vender tilbage … læs mere
Så gik den ikke længere og efter 3 år var der igår tronskifte på Worlds 50 listen. NOMA måtte “nøjes” med 2. pladsen og til tops strøg Catalanske El Celler de Can Roca. En fantastisk restaurant som halvdelen af Gastromand-teamet har haft glæden af at besøge og du får her første del af Familifarens oplevelser! … læs mere
Foråret er på vej og det fejrer vi med et nyt samarbejde på Gastromand. Vi har fået os en endnu en Gastromand-sponsor – denne gang en “spiselig” en af slagsen. Så det er vel på sin plads at byde Blok18 velkommen til familien. Den unge indehaver Mikkel havde smidt en lille kasse afsted, og da … læs mere
Det er lidt fra den ene yderlighed til den anden, når vi tester whisky her på Gastromand, men vi kommer da vidt omkring. Senest testede jeg Highland Parks 25 års Single Malt, som var i særklasse. Efterfølgende er der dumpet noget nyt og spændende ind ad døren – Talisker har frigivet en ny udgave kalder “Storm” … læs mere
Kogebøgerne sprøjter ud fra både store og små danske forlag og det lader til at vi danskere elsker det. Senest har vi modtaget tidligere michelinkok men nu forfatter og studievært Thomas Hermans 3. værk “Hermans Aftensmad”. Inden vi kaster os ud i vores anmeldelse, så tænker jeg lidt ved mig selv, at det er som … læs mere
Weekenden er lige rundt om hjørnet, så hvad er mere oplagt end en rigtig weekend-frokost-klassiker?! Jeg har faktisk aldrig rigtig tænkt over det, men en pariserbøf er jo både hurtig og nem at flække sammen, så faktisk er det alt for sjældent, jeg får det gjort – det skal der laves om på! Min gamle … læs mere
“I say goddamn what a rush!” – ja Travolta har ikke levet forgæves og bedre kan det ikke udtrykkes. Det er pærelet at lave, og efter et par gange er det ren rutine og så er det bare suverænt i en hjemmelavet bøfsandwich! Inspiration til denne remoulade fandt jeg faktisk da jeg var i gang … læs mere
Siden jeg for en del år siden første gang så et afsnit af “Spise Med Price” har jeg ønsket mig, at lave Sportskagen fra La Glace – interessen blev ikke mindre da jeg så efterfølgende besøgte konditoriet ved Strøget i København. Sportskagen fascinerede mig meget – mest fordi jeg synes det virkede til at være en udfordring … læs mere