Gastromand.dk | 31. March 2015

Til toppen

Top

Om Familiefaren

avatar

Familiefaren

Hele GastroMands "familiefar" - på trods af sine kun 31 år. Hvor den tidligere stod på Audi A4 og NOMA, Ruths, Kocherier, Paustian... (ja der er vel næsten ikke den gourmetrestaurant i Danevang som Familifar'en ikke har været forbi i sine unge dage), bruges tiden nu på go' gedigen mad, hvor brødrene Price er de helt store idoler for tiden, hvilket har givet ham sin helt egen kategori - "Priceless", hvor brødrenes opskrifter efterprøves én efter én af en mand, der tidligere har brugt mere tid på at spise go' mad end selv at lave den:)

Indlæg af Familiefaren

Weekendtest: Radvaad All Steel

22. marts 2015 | 6

Vi elsker pander her på Gastromand, det er suverænt det bedste du kan have i et køkken. Jeg foretrækker helt sikkert at stege og svitse på en pande frem for en gryde, det skyldes at jeg har lettere ved at … Læs mere…

Snack-spise: Toast med masser af ost

17. marts 2015 | 10

Vi skruer lige tiden ca. 1 måned tilbage hvor jeg var hårdt ramt af “mandeinfluenza” og jeg mener hårdt ramt – sådan som i døden lær. Nu går jeg udfra, at de fleste som læser dette er mænd, så I … Læs mere…

Weekendmad: Tærte med blåskimmelost

8. marts 2015 | 2

For nogle måneder siden havde jeg hele vores vinklub på besøg, hvor der stod dessertvin og søde retter på menuen. Det var en fremragende aften og hjernen skulle virkelig vrides for at komme på retter, hvor de søde elementer fra … Læs mere…

Vintermad: Græskarsuppe med creme fraiche og bacon

25. februar 2015 | 2

Det er faktisk ikke særlig svært at lave suppe, det kræver sådan set bare en god tålmodighed og en god omgang økologiske grøntsager, noget bacon af god kvalitet og ikke mindst creme fraiche – 38 % that is! Hånden på … Læs mere…

The Bluecheese Burger – when less is more

20. februar 2015 | 19

Jeg skulle for snart 20. gang lave mad til min bedre halvdel og hendes loge-tøse-veninder. Det sker nogle gange om året og ja, jeg gør det faktisk med glæde. Denne gang var der “American Night” og nej der var (desværre?) ikke … Læs mere…

Weekendtesten: American Diner

15. februar 2015 | 6

Vi har brug for at rejse os igen efter den seneste boganmeldelse. Derfor er I allerede nu advaret mod ekstra god stemning. Det her er hvad jeg vil kendetegne som “Amerikansk-dansk”. Den er skrevet af Erin Eberhardt Chapman og Grace … Læs mere…

Hyggemad: Skærising med citronsovs

11. februar 2015 | 2

Det her indlæg bliver lidt “Familie-agtigt” – så nu er I advaret på forhånd! Men nu er jeg jo Familiefaren, også på trods af, at Webmasteren fornylig meldte sig på banen i “familiekategorien” med deres nyeste medlem “Berta” – en … Læs mere…

Gastromand til Bocuse d’Or: Den kvindelige Michelin-kok og den franske Nougat

8. februar 2015 |

Nu tænker I nok – Hold nu kæft de poster meget om Bocuse d’Or på Gastromand – dertil vil jeg sige, at det gør vi givetvis, men det skyldes primært, at Familiefaren var temmelig blow away over stemningen i byen, oplevelserne … Læs mere…