Det er stadigvæk mørkt, ondt og ruskende koldt! Så derfor er det blevet tid til apple pie. Og hvad er bedre end apple pie? Double crust apple pie naturligvis! Denne æbletærte har en fed crust og et himmelsk æblefyld der har en let smag af kanel, uden at blive for “meget”. Om det er sæson … læs mere
Så blev det langt om længe tid til en ordentlig omgang god dessertkage af den fyldige slags. Jeg kan personligt godt lide ærlige kager! Med det mener jeg kager, hvor smag og udseende stemmer overens. I min verden (kage)verden synes jeg ikke altid, at kager og desserter nødvendigvis skal spækkes med eksotiske ingredienser, langsommelige processor … læs mere
Hvorfor ikke smide øl i en kage? Og hvorfor ikke smide Guinness stout i en chokoladekage. Denne chokoladetærte er meget mørk og trøffelagtig og kan på ingen måder associeres med en “almindelig” chokoladekage. Kagen er intens, tilnærmelsesvis bitter og Guinness’en tilføjer en udefinerbar lækker smag. Kagen egner sig godt som en dessertkage og det er … læs mere
Kager og andet bagværk er ikke det, vi gør mest i her på Gastromand og det vil nogen nok mene er en fejl. Så det gør vi nu noget drastisk ved… Vores næste nye bloggerer nemlig, og hold nu fast, kvinde! Louise skrev bl.a. i sin mail til os: Men inden I læser videre, må … læs mere