Gastromand.dk | April 25, 2014

Til toppen

Top

Kogebøger

Anmeldelser af diverse mad- og drikke-relaterede bøger – herunder naturligvis kogebøger!

Weekendtesten: The Urban Huntsman

5. januar 2014 | 6

Skal du bytte én julegave i år, så byt den til The Urban Huntsman…

Det er efterhånden ingen hemmelighed, at vi får samlet og testet en del kogebøger på Gastromand og vi holder inderligt meget af det. Som jeg tidligere … Læs mere…

Weekendtesten: Timm Vladimirs Køkken

1. december 2013 | 7

Vi bliver overdænget med mad-tv i alle afskygninger og måske i en så voldsom grad at man, selv med en gastronomisk interesse langt over gennemsnittet, bliver mere end mættet.

Især kan man godt ryste en smule på hovedet af … Læs mere…

Weekendtesten: Palæo – Stenalderkost og Træning

27. oktober 2013 |

Imens vi venter på Thomas Rode Andersens Stenalderkost version 2 har der været tid til, at stykke en lille intermezzo sammen. Thomas Rode har allieret sig med sin bedre halvdel Thilde Jo Maarbjerg og skrevet bogen “Palæo – Stenalderkost og … Læs mere…

Weekendtesten: Wassim Hallal – Livretter

6. oktober 2013 | 5

Livretter er Wassim Hallals bud på en ego-kogebog, sådan som vi har set fra andre af de store danske kokke, der blevet strøet ud i ’00ernefor at manifestere evnerne og formatet (Hermann’s Brændende Kærliged, Paul Cunningham’s The Paul og Incognito … Læs mere…

Weekendtesten: Vildt på Gaflen

10. september 2013 |

“A hunting we will go, a hunting we will go - Heigh ho, the dairy-o, a hunting we will go”.

Sådan synger Elmer Fudd når han lystigt trisser gennem skoen på jagt efter kaniner, han rammer sjældent selv om hans … Læs mere…

Weekendtesten: LCHF – spis dig mæt og glad (i fedt!)

14. juli 2013 | 19

Endnu en “mode-kur” har ramt os og endnu en gang er vi i Palæo-land (ikke at bogen indrømmer det direkte, men ligheder og principperne ligner hinanden).  LCHF minder om Palæo 2.0, som du kan læse om i Thomas Rodes “Stenalderkost” … Læs mere…

Anmeldelse: Spis Vilde Planter

3. juli 2013 | 6

Noma, Geranium og senest Kadeau, restauranter der alle har gjort en ære ud af at praktisere nynordisk gastronomi. De sidste 10 år har Noma under ledelse af René Redzepi og Claus Meyer gjort deres til at introducere danskerne for ”nye” … Læs mere…

Weekendtesten: “Hermans Aftensmad”

14. april 2013 | 2

Kogebøgerne sprøjter ud fra både store og små danske forlag og det lader til at vi danskere elsker det. Senest har vi modtaget tidligere michelinkok men nu forfatter og studievært Thomas Hermans 3. værk “Hermans Aftensmad”. Inden vi kaster os … Læs mere…