Under dette menu(haha)punkt kan du finde inspiration til din næste større middag, når vennerne, kæresten (eksisterende eller kommende) eller måske svigermor skal imponeres!
Brisler regnes for at være fornem mad, og har gennem de sidste mange år været serveret på de finere gourmet restauranter. Det må siges, at være en absolut delikatesse og bør prøves. De er meget møre og har en koncentreret, kraftig men delikat smag. Brislen er en kirtel fra unge pattedyr, men den svinder ind [...]
I aften skydes VM i gang og man kunne måske forvente dåsebajere og store bøffer (bare rolig det skal nok komme), men vi har valgt en mere sofistikeret og subtil approach – det gælder nemlig om at please kæresten på denne VM’s første dag og dermed lægge frøet til den kommende måneds boldkiggeri. Så snup [...]
Sidste weekend var der besøg fra hovedstaden og det mindste man så kan gøre er selvfølgelig at lave lidt lækkert mad:) Resultatet får I i ord og billeder over de næste par uger, hvor vi skal igennem følgende 5-retters menu, hvor vi kommer vidt omkring, og får smagt en masse forskelligt: 1. Asian Sensation 2. [...]
I disse tider er det muligt i en række lavpris supermarkeder at købe lidt mere alternativt kød som fx bisonokse, kænguru og studs. Indledningsvis var jeg en smule skeptisk, men valgte alligevel at forsøge mig med kænguruen. Uden de store forventninger må jeg dog sige, at det var en særdeles overraskende oplevelse. Kødet er meget [...]
En hver Gastromand med respekt for sig selv må en gang imellem tage den tunge byrde på sig at flække en romantisk middag for to sammen til en heldig pige. Følgende menu skulle egne sig særdeles godt til en date (konens afsluttende bemærkning var i hvert fald, at hun var scoret). Menuen består af: til [...]
I første del, som kan ses her fik vi lavet risotto med svampe, bruchetta og tomat til bruchetta. Nu skal vi have lavet det sidste. Bruchetta med svampe, basilikums pesto og oliven tapanade og tomat salat. svampene tager længst tid, så dem starter vi med. Bruchetta med svampe. 200 g blandede svampe 1-2 skalotteløg En [...]
Vinsmagninger er en genial måde dels at smage vin, du måske ikke normalt vil kaste dig over, dels lære en masse om vin (det kan næsten ikke undgås). Sidst men ikke mindst er det det jo en dejlig måde at få en lille brandert på… Står du i den udfordrende situation, at du skal afholde [...]
I anledningen af at GastroMands helt egen kokkelærling var i byen, skulle der lidt ekstraordinært på menuen. Resultatet blev et endog meget vellykket bud på en forårs/påskemenu. Menu – Jordskokkesuppe med kammuslinger og brødcrouton – Dansk kalvefilet med kartoffelfondant, glaceret gulerod, pastinakcreme og rødvinsglace – Tartetatin med vanilieis Er man til lam i påsken, kan [...]
Super Bowl nærmer sig og det er som sædvanlig en fantastisk undskyldning for at smide alle hæmninger og go all in på kød og fedt! I modsætning til tidligere år har Pittsburgh floppet og Roethlisburgeren er yesterday! Til gengæld er New Orleans repræsenteret, hvilket giver en perfekt anledning til en Cajun-inspireret Super Bowl Menu – [...]
Som du, som en del af GastroMand, sikkert allerede har bemærket, forsøger vi hele tiden at udvikle og udvide GastroMand ved siden af vores hovedfokus – at dele og udvikle vores viden om maskulin gastronomi sammen med vores brugere. Derfor kan du nu finde menuforslag til alt fra NFL-, Champions League-, Superliga-, eller landskampaften med [...]
Nyeste brugerkommentarer