Gastromand.dk | April 20, 2014

Til toppen

Top

Opskrifter

…ja det giver vist sig selv, hvad dette menupunkt indeholder.

Madbloggernes 10 bedste ramsløgsopskrifter

4. april 2014 | 3

RAMSLØG! De danske skovebunde er lige nu dækkede af de hvidløgsduftende (stinkende?) og smagende grønne blade! Vi har selv været alt for dårlige til at bruge urten (og faktisk kun lagt en enkelt opskrift på bloggen). Derfor har vi støvsuget … Læs mere…

Påskefrokosten – 20 suveræne opskrifter til påsken!

28. marts 2014 | 6

I anledningen af påsken, som står for døren, har vi støvsuget blogland for friske bud på opskrifter til den opdaterede påskefrokost – det, synes vi selv, der er kommet en fræk lille opskriftssamling af forårs- og påskeretter ud … Læs mere…

Søren Selins Pighvar & Enebær

14. marts 2014 |

Han har netop genvundet en Michelin-stjerne til restaurant AOC. Han har løftet arven efter Ronny Emborg efter at være skiftet fra alberto K. Han har høstet den ene topanmeldelse efter den anden og været nomineret til Årets ret 4 gange … Læs mere…

Søndagsmuffins med hvid chokolade, ganache, citron og lakrids

2. marts 2014 | 2

Kager er ikke det vi gør mest i her på Gastromand, men det er alligevel blevet tid til lidt flere kager på Gastromand. Som en opfølger på sidste års lakridsmuffins kommer her endnu en opskrift på muffins.

Læs også: Weekendkagen: … Læs mere…

Torsk med to slags rogn – det er jo sæson

21. februar 2014 | 6

Han er ung, han er livsnyder, han er glad for smør og så kan han lave mad så de fynske fugle synger – ja man kan vel nærmest kalde han en ung Adam Price. Giv den op for Martin Rigeligtsmør … Læs mere…

Mormormad: Æbleflæsk Remake

16. februar 2014 | 6

Nogle gange, så slår man bare to fluer med et smæk, som fx men denne ret, som jeg blev inspireret af, da jeg anmeldte Thomas Rodes nyeste kogebog “Palæo” som så oveni købet gør sig glimrende til vores lille tema … Læs mere…

Morten Koks kalvemørbrad med gran, aske, kantareller og hyben

17. januar 2014 | 2

Bare fordi vi er sindsygt sløve, skal du da ikke snydes for 2. del af Mortens Koks trilogi på Gastromand. 1. ret var i øvrigt hans lækre hjemmerøgede økoørred!

Bogmærk den og find opskriften frem senere på året – … Læs mere…

Grillet tværreb – med øl!

8. januar 2014 | 14

Nytårskur?? Sgu ikke her…

Tværreb er lidt en underlig størrelse for mig, og da jeg for nylig igen købte en kvart kalv så var der rigelige mængder som skulle fortæres. Sidste år havde jeg relativ stor succes med at lave … Læs mere…