Gastromand.dk | 17. September 2014

Til toppen

Top

Grillmad

Madbloggernes 12 bedste grillopskrifter

4. juni 2014 | 4

Solen ser endelig ud til at have fået sit tag i Danevang og man kan næsten høre de danske gastromænd rulle deres Webere, Green Eggs (og i Familiefarens tilfælde Grand Hall’en) ud på terasser og altaner. På Gastromand har vi … Læs mere…

Pulled Pork Burger – den ultimative opskrift

5. maj 2014 | 409

Opskriften har næsten mytisk status i grillkredse, og når man først har lavet og smagt Pulled Pork ved man hvorfor det bliver kaldt grillopskriften over alle grillopskrifter!

Og Pulled Pork er slet ikke så svært, som mange tror og kan sagtens … Læs mere…

Remake af en klassiker: Stegt flæsk med persillesovs

19. november 2013 | 22

I Dagens anledning – VALGFLÆSK!

Jimi & Rene – 80’ernes kloner af Nik & Jay og Justin Bieber – gjaldede det så smukt og ganske rigtigt:

Nej, gi mig stegt flæsk med persillesovs, kartofler og rødbed’e. Det … Læs mere…

Hjemmelavede grillede Spareribs – glem alt om Jensen’s

24. september 2013 | 19

Gastromands pulled pork opskrift kom så og sejrede og blev alene i 2013 mere end 400.000 gange – ja der findes vel ikke længere en café i Danevang, der ikke serverer sin egen mishandlede udgave af pulled pork burgeren!

Porchettaen har … Læs mere…

En DM-i-Grill-debutants dagbog

5. juli 2013 | 2

I sidste weekend løb DM i Grill for 5. år i træk af stablen – denne gang på Sydfyn. Som du måske husker, var vi på en lille roadtrip til arrangement sidste år. Vi havde desværre ikke selv … Læs mere…

Timm Vladimir & Porchettaen

17. januar 2013 | 8

Timm Vladimir – skuespiller, fotograf, globetrotter, den første dansker vinder af Masterchef og ikke mindst en flinker fyr. Siden Masterchef har han etableret madblog, tilberedt nedlagt vildt over åben ild i Sydafrika, åbnet sin første pop-up restaurant i Københavns Lufthavn sammen … Læs mere…

Grillet svinemørbrad med nudler, forårsløg, koriander og chili

25. juli 2012 | 21

Du er Gastromand, ellers ville du ikke være her – sådan er det! Derfor griller du lige meget om det er sommer eller ej. Denne ret er utrolig simpel og du har muligheden for både at lave marinaden og tilbehøret … Læs mere…

Verdens bedste kartoffelsalat?

26. juni 2012 | 9

For ikke så lang tid siden faldt jeg over en ny opskrift på kartoffelsalat, med andre ord Verdens beste potetsalat. Jeg har min egen favorit kartoffelsalat, men jeg må indrømme, at hvis ikke  det er verdens bedste, så er jeg … Læs mere…