Du er Gastromand, ellers ville du ikke være her – sådan er det! Derfor griller du lige meget om det er sommer eller ej. Denne ret er utrolig simpel og du har muligheden for både at lave marinaden og tilbehøret til nudlerne som du selv ønsker det. Jeg synes chili, lime, ingefær, soya, honning, koriander … læs mere
For ikke så lang tid siden faldt jeg over en ny opskrift på kartoffelsalat, med andre ord Verdens beste potetsalat. Jeg har min egen favorit kartoffelsalat, men jeg må indrømme, at hvis ikke det er verdens bedste, så er jeg i hvert fald overbevist om, at det er Norges bedste kartoffelsalat. Jeg kontaktede straks forfatteren … læs mere
Det er efterhånden længe siden, at Gastromand har leveret et godt stykke kød, og da grillsæsonnen forhåbentlig snart for alvor starter op, så napper vi lige en bid kalv. På Gastromand har vi vel ikke eksplicit slået et slag for økologi, nok fordi vi dybest set ikke føler det har været nødvendigt på denne blog, … læs mere
Sommeren lader vente på sig, men det skal ikke forhindre os i at lave sommermad! Det her er en af de der opskrifter, som jeg egentlig ikke helt troede på til at starte med, og som videre nok blev mest til ved et tilfælde efter jeg havde set Jamie står og fable om gedeost i … læs mere
RAMSLØG! Følger du lidt med på de danske madblogs, har du formentligt stiftet bekendtskab med Danmarks svar på hvidløg, som enhver madblogger med respekt for sig selv har været ude og plukke på sit eget hemmelige sted i en nærliggende skov. På Gastromand er vi ikke helt så hippe og moderne, men nu hopper vi … læs mere
Ja, det er en genganger som den kære Webmaster lavede til perfektion, men ikke på grill (Hjemmelavet gourmetpizza). Så her kommer en altid sikker vinder – hjemmelavet pizza bagt på Weberen. En pizzaovn rammer minimum 350 grader (læs mere om pizza i egen pizzaovn i forummet), men har du ikke sådan en fætter til … læs mere
Det er ingen hemmelighed, at jeg er stor fan af Pulled Pork, men efter at have lavet Porchetta, har Pulled Pork altså fået konkurrence som den ultimative opskrift til grillen. Som det er tilfældet med PP’en, egner Porchettaen sig suverænt til større forsamlinger og med egnet mener jeg forholdsvis billig mad med masser af smag … læs mere
Sommeren er forlængst over os og det betyder ild i Weberen hos samtlige danske mænd med lidt have eller altan og bare en smule urinstinkt. På Frid.dk giver Jan Hurtigkarl et par gode grilltips, men undertegnede og de andre Gastromænd vil naturligvis ikke stå tilbage og derfor forsøge at give vores indspark og derfor står … læs mere