Gastromand.dk | April 21, 2014

Til toppen

Top

Grillmad

En DM-i-Grill-debutants dagbog

5. juli 2013 | 2

I sidste weekend løb DM i Grill for 5. år i træk af stablen – denne gang på Sydfyn. Som du måske husker, var vi på en lille roadtrip til arrangement sidste år. Vi havde desværre ikke selv … Læs mere…

Grillet svinemørbrad med nudler, forårsløg, koriander og chili

25. juli 2012 | 21

Du er Gastromand, ellers ville du ikke være her – sådan er det! Derfor griller du lige meget om det er sommer eller ej. Denne ret er utrolig simpel og du har muligheden for både at lave marinaden og tilbehøret … Læs mere…

Verdens bedste kartoffelsalat?

26. juni 2012 | 5

For ikke så lang tid siden faldt jeg over en ny opskrift på kartoffelsalat, med andre ord Verdens beste potetsalat. Jeg har min egen favorit kartoffelsalat, men jeg må indrømme, at hvis ikke  det er verdens bedste, så er jeg … Læs mere…

Just meat… med lidt langtidsbagt tomat og glace

20. juni 2012 | 6

Det er efterhånden længe siden, at Gastromand har leveret et godt stykke kød, og da grillsæsonnen forhåbentlig snart for alvor starter op, så napper vi lige en bid kalv. På Gastromand har vi vel ikke eksplicit slået et slag for … Læs mere…

Sommermad: Grillet kalvefilet, grøntsager og gedeost

8. juni 2012 |

Sommeren lader vente på sig, men det skal ikke forhindre os i at lave sommermad!

Det her er en af de der opskrifter, som jeg egentlig ikke helt troede på til at starte med, og som videre nok blev mest … Læs mere…

Helstegt kylling med ramsløgpesto og puylinser

8. maj 2012 | 14

RAMSLØG! Følger du lidt med på de danske madblogs, har du formentligt stiftet bekendtskab med Danmarks svar på hvidløg, som enhver madblogger med respekt for sig selv har været ude og plukke på sit eget hemmelige sted i en nærliggende … Læs mere…

Hjemmelavet pizza på grillen

23. juli 2010 | 4

Ja, det er en genganger som den kære Webmaster lavede til perfektion, men ikke på grill (Hjemmelavet gourmetpizza).  Så her kommer en altid sikker vinder – hjemmelavet pizza bagt på Weberen.  

En pizzaovn rammer minimum 350 grader (læs mere … Læs mere…

Porchetta – nemt og suverænt på grillen!

9. juli 2010 | 27

Det er ingen hemmelighed, at jeg er stor fan af Pulled Pork, men efter at have lavet Porchetta, har Pulled Pork altså fået konkurrence som den ultimative opskrift til grillen.

Som det er  tilfældet med PP’en, egner Porchettaen sig suverænt … Læs mere…