Restaurant-erfaringer i NYC

Jeg var på Gotham uden at være imponeret, men 1 stjerne til ~20$ siger man jo ikke nej til:)

Derudover var jeg ganske godt tilfreds med BABBOs Tasting menu med tilhørende vin for rimelige ~850 kr.

Jeg ved at Eksilsønderjyden fik en hel del stjerner under bæltet, da han tog en bid af æblet sidste år!

Jeg vil umiddelbart heller ikke have Gotham som mit førstevalg, selvom det da var ganske udemærket.
Hvis I kunne være til lidt sushi en dag, havde vi en fantastisk frokost hos Sushi Yasuda.
Af de mere traditionelle ville jeg klart gå efter Nougatine eller Jean Georges – og ellers et kig forbi Daniel Bouley, som mistede sine to stjerner, med begrundelsen fra Michelin, at han snart flyttede til nye lokaler (??)!
Og husk for guds skyld at kigge forbi Mads Refslund på ACME – een af de dygtigste kokke jeg har spist hos!

Hej Halvamerikaneren,
Det fantastiske ved New York er muligheden for at kombinere finere madlavning med fantastisk mad til lavere pris. Det lyder som at du primært søger efter førstnævnte – her er mine anbefalinger:

Per Se: Jeg har utrolig stor respekt for Kellers tilgang til mad og mit besøg på Per Se bekræftede blot dette. Det er uden tvivl den bedste madoplevelse jeg smagsmæssigt nogensinde har haft. Der er ikke så mange dikkedarer, ikke så mange dogmer – det smager bare hamrende godt. Der er i øvrigt fuldstændig fremragende service – i modsætning til nogle af nedenstående gør det ingen forskel om man er studerende eller tidligere amerikansk præsident!

Daniel: Det var med rimelig store forventninger at jeg satte mig til bordet på Daniel for lidt over 1 år siden. Der er ingen tvivl om at de kan lave mad og jeg tænker da ofte på agnolottien med hvid trøffel før jeg går i seng (1 appetizer til knap 400 kr. er selvfølgelig også betalt :). Ikke desto mindre mener jeg ikke at niveauet når Per Se til sokkeholderne. Service var en kende arrogant og der var lidt mere “fabrik” over det end hos Keller.

11 Madison: Har ikke selv været der, men har ladet mig fortælle at det her det sner for tiden. Det ville nok være mit valg blandt de nævnte – og så er der jo også lidt mere plads i budgettet til en bedre vin end hos de andre.

Momofuku ko: Det er sindssyg svært at få bord, og jeg har ikke selv haft muligheden. Jeg har tilgengæld spenderet en del tid med kogebogen og der er ingen tvivl om at hvis man bare har en lille smule kærlighed til asiatisk bør man sætte alt ind på at få et bord her!

Gotham Bar & Grill: Generelt lidt overvurderet som det også er indikeret i de tidligere kommentarer. Jeg har spist der a la carte til aften og det var sådan set fint nok, men det er primært prisen på frokosten der bør føre jer dertil. I bør måske overvejen at tage frokosten på 11 Madison, hvor den godt nok er lidt dyrere, men også umiddelbart lidt mere tiltalende.

Pastis i Meat Packing District: Hvis der er en dag hvor det skal være godt i mellemklassen (og i måske vil ud og danse moderne på de kanter), så er det et udemærket sted med en fin stemning.

Derudover bør i kraftigt overveje at slå et smut forbi The Burger Joint (som efterhånden ikke er så hemmelig mere, men stadigvæk) og Momofuku’s noodle bar. Der er få steder i den vestlige verden hvor man kan få så god en frokost til så billig en pris!

Go’ tur
Anders

Altsaa hvis du gaar efter Michelin *s saa hold dig til Frankrig (paa naer Per Se som er fanf…..tastic). Gaa efter mad af meget hoej standard men paa et sted med den NY atmosfaere som simpelthen ikke kan eksporteres. Jeg kan helt klart sige at 11 Madison er ultra fedt men proev ogsaa enetn Spotted Pig eller Minetta Tavern. Disse to steder er ultra fede med en intens atmostfaere. Sidstnaevnte har baade en killer Cote de Beouf samt byens bedste gourmet burger (sammen slagter som Luger’s). Vedr Luger’s saa spild ikke tiden med at tage til Brooklyn (og kun cash), tag istedet paa Wolfgang’s i Greenwich Street (han stod bag Luger’s indtil for aar tilbage), bestil Porthourser til 2 efterfulgt af Schlag, saa hoerer man himlens fugle pippe sagte. Skal du paa brasserie saa foretraekker jeg Balthazar fremfor Pastis, kan ikke klare teenage stemningen i Meat Packing. Og saa afslut turen med en burger, den evindelige debat hvorvidt Burger Joint slaar SHake Shack kan du jo selv afklare med et besoeg paa begge. Som sagt tiligere paa denne chat, saa er Burger Joint jo ikke saa hemmeligt mere men den er altsaa stadig lige saa original (ligger ved siden af checkin desken paa Le Parker Meridien bag et usselt forhaeng, bare gaa efter koeen.Og med hensyn til at overnatning, saa spar sammen og bo paa Greenwich Hotel! Glem de andre opkomlinger. Har vaeret paa alle ovenstaaende paa ragulaer basis, du gaar ikke galt i byen.