Konkurrence: Design Gorm’s Gastromand-pizza og vind
Gastromand-brugere, get ready for some serious food-jammin’ – og vind en middag for 6 med alt inkluderet, hos Gorm’s!
Tidligere på året, startede vi en tråd op, som skulle hjælpe os med at udvikle den perfekte Gastromand-pizza til Gorm’s. Desværre gik den lidt i glemmebogen, men nu er vi klar til at genoplive vore jam-session…og denne gang med en præmie til den gastromand (m/k), som kreerer den helt rigtige pizza.
En af Gorm’s pizze! Hvordan gør vi den til Gastromands?
Gorm Wisweh (ejeren af Gorm’s) vil løbende kommentere på forslagene, samt udvælge den endelige vinder. Og der må gerne fedtes for dommeren når du udtænker pizzaen. For at hjælpe jer lidt på vej, har Gorm afsløret hvad han forventer af Gastromands signatur-pizza:
“Pizzaen skal orientere sig mod højsommer, strandbabes og svedige mænd”
Vi har allerede taget idé-hattene på, men er ganske sikre på, at der sikkert sidder en bunke af vores brugere med idéen om de helt rigtige ingredienser til en Gastromand signatur-pizza.
Så slip fantasien løs og brug de ingredienser, I mener der bedst repræsenterer Gastromand! Der er ingen andre krav til pizzaen end at den skal være salgbar. Dvs. råvarerne skal være tilgængelige og til at betale… Så ingen isbjørneinderlår og beluga-kaviar, desværre.
Gorm’s har tidligere præsenteret vagtelæg, lårtunge, kalvebrisler, kammusling m.m. på sine signaturpizze.
Smid dit bud på den ultimative Gastromand højsommer signatur-pizza i kommentar-tråden herunder.
Vi skal have dit bud senest 31. maj, hvorefter Gorm vil udvælge vinderen, som vinder en middag for 6 personer på Gorms i Nyhavn.
Tidligere indlæg deltager naturligvis stadig i konkurrencen, men du må meget gerne komme med nye og flere bud.
Stik os en kommentarRelaterede indlæg
Pizzasandwich: Opskrift på den lækreste pizzasandwich... 28. juli 2024 | Webmasteren
Høvdingeplade – Hjemmelavet OLD SCHOOL Pizza... 17. januar 2021 | Høvding
-
Kød med kød!!! herligt! og jeg elsker Polpetine (kødboller!). Enkel og detaljeret på samme tid.
-
Hejsa Alle Gastromænd og kvinde-mænd!
Fedt hvor der er gang i forslagene!!! og rigtig rigtig rigtig mange gode imellem!
Jeg har kommenteret lidt hist og her og holder generelt øje med jer for at finde den helt rigtige GastroMand-Speciel. (Eller skal den have et andet navn?)
Jeg kan mærke at det vist ikke bliver en vegetarisk pizza…=;-)
Bliv ved med at give den gas på kreativiteten!!
Mange pizza-high-fives herfra!
Gorm
-
Hold kæft en god ide!!! Jeg elsker jer og jeg elsker Gorms, så det kan kun blive en vinder. Hvad med noget med nogle langtidsbagte tomater? Og kød self.!
-
Mænd har jo i bund og grund intet at gøre i et køkken ;O)
-Men jeg venter spændt på hvad i selv hitter på :) -
En surdejspizza fyldt med saftige kødboller, der er rørt med rødvin, parmesan og krydderurter. To slags ost – pecorino og mozz og en frisk tomatsauce med en anelse chili og hvidløg udgør fyldet.
-
Tartarpizza ville være konge, den tog jeg med glæde gerne ind og smagte. Problemet er næsten at den er oste-fri..
-
Man kunne jo godt tilsætte prishøvlet parmesan på tartar vil jeg mene, ville det ikke passe fint sammen? Jeg er klar!
-
Også jeg! Man burde lave én en dag.
-
-
-
Hej Gastromænd, det er jo en ære at få sådan en signatur pizza, tillykke med det :-)
Hvis jeg skulle komme med et bud, så tænker jeg godt kød, klart lidt styrke, gode råvarer og så lidt skarpt i smagen også.
Så mit forslag til inspiration når nu i går og finder på den helt rette formel er :
Langtidsmarineret oksemørbrad, hvor marinaden består af trøffelolie, salt, peber, rosmarin og lemon.
Kødboller af godt oksekød med små stykker bacon i, tilsat salt, peber, olie, tomatpure, paprika og chiliflager.
Et par strimler grillede rød peberfrugt.
Sprøde krydrede cherrytomater. langtidsbagte.
Bøffelmælksmozarella
En smule god gorgonzola og parmesan
Lidt rukola til toppen
Og lidt tørret oregano til sidst.Alt sammen med måde, det skal jo være sådan en af de der overlæssede pizzaer.
Jeg har selvfølgelig også lige testet den af ovre på gourmand.dk, hvor i kan se den hele :-)
Bedste Hilsner
Søren, Gourmand/Brødet-
Ups! :-)
Alt sammen med måde, det skal jo IKKE være sådan en af de der overlæssede pizzaer.
Og server iøvrigt med en god amarone til
-
Lækkert Søren og meget velovervejet – jeg kan mærke det ender med at blive en fantastisk pizza!
-
-
-
Synes nu det kunne lyde interessant med det før nævnte pulled pork. Foruden dette kunne der eventuelt arbjedes med dobbeltbund hvor der er fx ost i(istedet for kun at gøre det i kanten)
Når det så er sagt så ville en pizza hvor der skal bruges mange maskiner da være det eneste rigtige, og så er det næsten ligegyldigt hvad der er på :D
-
Rolle nu, svende!
Husk nu, at det er en pizza – ingen grund til at lave DM i hotdog ud af det.
Mit forslag vil være enten at kreere den perfekte Mark&Rita i en hyldest til rettens enkle guddommelighed – indsatsen skal altså lægges i bund, base, ordentlig ost og generøse mængder basilikum og olivenolie på top.I øvrigt et tip, hvis man skulle bo et sted, hvor salsiccie-pølser er svære at opdrive. Jeg har en god slagter, som laver en rigtig fornuftig medister. Klem farsen ud og ælt en god krydderurteblandning med rigelig fennikel og salvie og gerne lidt rosmarin, oregano, basilikum og persille ind i. Anvendes på samme måde som salsicciepølser som topping på pizza eller som kødboller, eksempelvis.
-
Bund af 1/3 ricotta, 38% CF og 1/3 pasta af langtidsbagte tomater.
Fyld: Confiteret andelår, langtidsbagte glaserede rødløg og finthakket julesalt på efterfølgende når den kommer ud – evt. en drys af grofthakkede ristede mandler… -
Tomatsauce af grillede tomater med grillet peberfrugt, peccorino ost, rødt kød (f.ex. 24-timers bøf) i mundrette bidder, der er så tilpas tykke, at de stadig er pink indeni, og høvlet trøffel. Efter bagning kan fine små rtotter af feldsalat placeres strategisk ..
(Man kunne også tilføre noget årstidsbestemt – lige nu er der f.ex. friske hasselnødder, der kan skæres i fine, tynde, saftige skiver, og som smager himmelsk sammen med oksekød)
-
Lige meget hvad vi ender op med alle sammen, så har Gastromand simpelthen de bedste læsere, jeg synes det er så fedt at se så mange gode forslag – keep it up!
-
Pizza Tatare!
Pizza bagt med tomat/peberfrugt-relishsauce, efter bagning toppet med rørt tatar(efter jeres egen opskrift), høvlet parmasan, masser af kørvel og dressing lavet på æggeblomme/æbleeddike!
-
Må man foreslå at I laver en pizza med trøffel. Kunne være Mozzarella, ganske almindelige champignon marineret i lidt trøffelolie og så friskrevet trøffel når den kommer ud af ovnen
-
Det skal da være noget med rødt kød.
Hvad med Flanksteak, stegt hel (bleu naturligvis) og skåret i tynde skiver der ligges oven på pizzaen når den kommer ud af ovnen.
Og så ellers artiskok frisk mozarella, tomatsaucen under det hele og så ikke andet -
Tomat sc. Selvfølgelig.
Tyndt lag mozzarella med en strejf piccorino.
Salsiccia lavet på 1/2 lam og 1/2 svin, rosmarin, hvidløg, og en smugle Chilli.
Artiskokker kogt i hvidvin mm dog krydret med estragon.
Langtidsbagte cherrytomater med timian.
Efter bagning tilføres parmaskinke.Alt er overkommelig ingredienser og kan bruges til meget andet.
-
Ville egentligt ha sagt en pulled pork pizza…
Eller en steak pizza med bløde løg, roastbeef og provoloneost…Men et eller andet sted er det sq ikke “classy” nok til jer! ;-)
For mig handler gastromand om gode råvarer og kærlighed til mad og god smag – så længe pizzaen lever op til det, kan det kun blive godt!!!
-
LIKE! Pulled pork pizza – det er jo bare et koncept vi går og sukker efter herhjemme :-)
-
-
Hjemmelavet Pizza dej, hjemmelavet tomat sovs, parmaskinke, skiver af frisk mosarella, pynt mad friske bersillikum blade.. Bagt på pizza sten.. Simpel, men perfekt sammensætning :)
-
Jamen for h… jeg har jo sagt silkeskåret kobekød, løgringe friteret i Krug og Beluga-kaviar – hvorfor nu det her indlæg? :-)
-
Dej+tomatsovs
Et mix af god og krydret/stærk pepperoni, salchichon og chorizo
Syltede peppadew (gerne den stærke udgave) eller anden sød syltet chili
Cheddar ost, gerne røget eller whisky
Rødløg
Kommentarer