Om et par uger løber vinterversionen af Copenhagen Cooking af stablen.
Formatet er en smule anderledes end sommerens udgave og strækker sig over hele februar, istedet for en enkelt uge.
Dette bifaldes især af den københavnske fjerdedel af Gastromand!
Programmet indeholder mange interessante events og et af dem afholdes hos Restaurant Kronborg, som virkelig sætter sig selv – eller nok nærmere deres vinmand – på en prøve, ved at sammensætte en vinmenu til fem serveringer der tager udgangspunkt i det klassiske danske smørrebrød, som Kronborg by the way er ret ferme til at fremtrylle.
Jeg tager Webmasteren under armen og vil helt sikkert være at finde på Kronborg 4. februar.
Velbekomme! (Foto: Christian Liliendahl)
Udover dette arrangement, serverer restauranten fra 6. til 28. februar en frokostplatte, hvor det vil være muligt at vælge mellem en øl- eller vinmenu til. Og det er netop 2 af disse platter (inklusiv det våde), til en samlet værdi af 700kr, som Kronborg har været så venlige at donere til en konkurrence for vores brugere.
Det eneste du skal gøre for at deltage, er at fortælle os, hvad det perfekte stykke smørrebrød er for dig, i vores forum.
Vinderen udtrækkes d. 1. februar.
Ses vi på Kronborg?
AllanS 
Agesen 
halv-amerikaneren 
MSkagen
halv-amerikaneren
Christian Schwab
Det perfekte stykke smørrebrød er selvfølgelig et stykke med flæskesteg, sennep og rødkål og surt. Indtaget og nydt i selskab med min søde mand
Hej Annette!
En klassiker – og med god grund!
Husk at du skal skrive dit indlæg i vores forum, for at deltage i konkurrencen :)
Jeg vil ikke gøre reklame for et bestemt sted, men der er et sted i København hvor de serverer braiseret svinebryst, serveret med Balsamisk æbleeddike, som gir en rigtig god syre til grisen sprødt iscenesat med Cox orange æbler og valnødder, det er simpelthen den bedste smørrebrødsoplevelse jeg har haft, og det siger faktisk ikke så lidt , for har faktisk spist skamligt meget smørrebrød til at være en kvinde. Jeg får jo tit af vide, at smørrebrød, det er da en mandespise! Men jeg elsker det og ynder når der lige en skive, uanset pålægget tilbage, som lige kan hapses og stille maven til ro ud inden dagen er omme, uhm. Tak for en fantastisk blog forresten, glæder mig til et helt nyt år i jeres selskab.
Hej Mette!
Det lyder som et lækkert match—
Husk at poste indlægget i forum, hvis du vil deltage i konkurrencen!
Og mange tak for de rosende ord :) Vi glæder os også…
Mit favorit stykke har altid været tartar! Gerne hakket så kødet har lidt struktur, og så med helt klassisk tilbehør i form af æggeblomme, rødbeder, kapers, løg, pickles og høvlet peberrod. Det smager simpelthen fantastisk og er raw food efter min smag :-)
Absolut også en favorit her i huset!
Husk at poste indlægget i forum, hvis du vil deltage i konkurrencen!
Det må også blive et stjerneskud :)
Hej Bobby,
et super bud. Du skal dog lige svare tråden i forummet for at deltage i konkurrencen:)
Når man(d) er til kød er der kun et svar der er godt nok. En tartarmad med hele svineriet.
Kapers, løg, peberrod og selvfølgelig en gul æggeblomme på toppen.
Så synger englene.
Jeg kunne ikke være mere enig Mikael. Hvis du vil deltage, skal du lige smide dit svar i tråden i forummet: http://gastromand.dk/gastronomi/topic/konkurrence-%E2%80%93-det-perfekte-stykke-sm%C3%B8rrebr%C3%B8d
Helt klart en tartar mad!
Ind i forummet med svaret og så er du med i konkurrencen…
Mit bedste stk smørebrød er en tartar mad…ikke med kød fra Brugsen, men med hjemmeskrabet inderlår….balancen skal være iorden – meget kød, men ikke for meget…det vigtigste efter kødet er godt med løg og salt – kapers kan gå an…og så TO æggeblommer. En god snaps og en kold mørk øl så er den lige i skabet…
Tatar er godt, meget tatar er meget godt! Ind i forummet med svaret for at deltage i konkurrencen… :)