Opskrifter
Henter…
2
- 24 Heures du Beuf
A
- Alternativ Bolognese
- Amerikansk Barbecue Sauce
- Andebryst, Jordskokke-philly Puré, Salat af æbler og nødder
- Asian Sensation - røget ål
- Asparges med kammusling, urtecrumble og brunet smør
- Avocadofriteret kammusling i tempuradej med kaviar og avocado/wasabi-dressing
B
- Bagt laks med nye danske kartofler, grønne asparges og sour cream
- Balls of steel from Rocky Mountain
- Balsamicobagt kartofler rødløg og kamsteg
- Barbeque marinade
- Boeuf sauté Stroganoff à la GM
- Braiserede svinekæber med svampe og trøffelolie i kålpakker
- Braiseret svineskank, grøn kartoffelmos, konfiterede løg, ølglace
- Braiseret, grillet grisenakke med rabarberchutney, salat og spidskål
C
- Carbonara - "Den grønne"
- Cassoulet - fransk slankemad eller...?
- Ceviche af torsk med Baies Rose og koriander - fisk på den helt nemme måde
- Chicken Korma
- Chicken Sorpresa
- Chicken Vindaloo - too hot for you?
- Chicken gumbo med krydret pølse
- Citron/parmesan paneret kylling med rodfrugter
- Confit de Canard - confiterede andelår
- Confiteret Kylling à la Wellington
- Croque Madame - klassisk fransk tømmermændsmad
- Croquetas med skinke og svampe
- Curry med svin og kartofler
D
- Dampede hvide asparges med brunet smør, nødder og estragon
- Dampede hvide asparges, røgede rejer og mousseline-skum
- David Skytte gæsteblogger om det spanske køkken og "Judiones de la Granja"
- De bedste og mest læste opskrifter på Gastromand... Enjoy!
- De første danske jordbær med fløde...
- De mest læste opskrifter på Gastromand netop nu
- Den ultimative Thanksgiving Football menu
E
- Eggs Benedict
- Eisbein und Schweinhaxe mit Sauerkraut und erbspure
- En gastromands julegaver...
- Erland gæsteblogger om Pulled Pork - sous vide style
F
- Familiefar'ns store Scoremiddag
- Fasan sauté Stroganoff à la GM
- Faster Philip gæsteblogger om mad med spiritus
- Filet af sommerbuk med ærtepuré og dampede løg
- Findes der salat for mænd?
- Fish 'n' Chips
- Fish 'n' Chips - wrapped british style
- Flamberet Peberbøf
- Flødestuvede Champignons, Lufttørret Skinke, Toast
- Fried Chicken
- Frikadeller og kål
G
- GASTROMANDS NYTÅRSMENU 2011
- Gambas med ufattelige mængder hvidløg
- Gammeldaws kylle med skilt sovs og råsyltede argurker
- Gastromand - hvorfor nu det?
- Gastromand anbefaler: Danske mad- og vinblogs
- Gastromand's Super Bowl Menu XLV
- Gastromands Nytårsmenu 2010 - Del 1
- Gastromands Super Bowl Menu XLIV
- Gastromands kartoffel-porre-løgsuppe
- Gastromands nytårsmenu 2010 - del 2
- Gastromænd vil have udstyret i orden...
- Gateau Marcel med vanilieis og hindbærcoulis
- Glaserede svinekæber på skovtur...
- Granatæble-shots - just to get the party started
- Grillede grønne asparges
- Grillet Lammeculotte med ærte francaise
- Grillet basilikumkylling med svampe-risotto
- Grillet lyssej med timian, citronskal og BACON
- Grillet vildsvineryg - en del af "en svinegod vintermenu"
- Grillgratinerede rødløg AKA Verdens bedste løg!
- Grillkylling med råsyltet agurkesalat
- Gæsteblog: Chefkokkens nytårsmenu - del 1
- Gæsteblog: Chefkokkens nytårsmenu - del 2
- Gæsteblog: Coniglio in porchetta - Farseret kaninus
- Gæsteblog: Forfør hende på Valentinsdag
- Gæsteblog: Når der går sport i at lave mad!
H
- Halloween special: Græskarsuppe med rigelig fløde...
- Heftig marengsbombe med skum, pærer og lade
- Heftig salat med bresaola, æggestrimler og chili
- Heston Blumenthal 24 timers bøf - den ultimative bøfoplevelse!
- Hjemmelavede Baked Beans - Tømmermændsmad Decadence...
- Hjemmelavede pommes frites - "Triple cooked fries"
- Hjemmelavet Coleslaw - den eneste opskrift du behøver!
- Hjemmelavet Gourmetpizza
- Hjemmelavet Spareribs med pestokartoffelsalat og ”Ceasar” on the side
- Hjemmelavet bearnaise sauce fra bunden - så nemt er det
- Hjemmelavet carpaccio med friske bønner
- Hjemmelavet durum med lam og pistacienødder
- Hjemmelavet hvid chokolade is, jordbær is, "trøffel"
- Hjemmelavet karrysalat
- Hjemmelavet kartoffelsalat - den eneste opskrift du behøver
- Hjemmelavet mayonnaise - så nemt er det!
- Hjemmelavet pizza på grillen
- Hvide asparges, bagt lange med crumble og asparges/hvidvinssauce
I
- Intervalstegt kalvefilet med glaceret gulerod, kartoffelfondant og rødvinsglace
- Italiensk grillmenu - Sølvbedesalat og citronpasta
- Italienskglaseret lam, asparges, små gulerødder og pastinakcreme
J
- Jagten på den ultimative Chili con carne!
- Jordskokkesuppe med kammuslinger og brødcroutons
K
- Kalvetatar med stenbiderrogn og syltede løg
- Kammuslinger sous vide med BACONKAVIAR!
- Klassisk Gastromand-burger
- Kokkeelevens Tarte tatin
- Kokkelærlingen og Årets vildtret - Forretten
- Kokkelærlingen og Årets vildtret - Hovedretten
- Kold Vinegarsauce
- Koldrøgede rejer, 2 x rygeost, rugbrød og grønt
- Konfiteret svin - den forbudte fedtbombe?
- Kåldolmere - Huntingstyle
- Kængurubøf med bagt/most kartoffel
- Kødfest i Kongens København
L
- Laks, peberrod og hygge
- Lammemørbrad sous vide med friske kantareller og persille
- Langtidsstegt svinemørbrad - en del af "en svinegod vintermenu"
- Lasagne med hjemmelavet pesto, tomat og béchamel sauce
- Le Mans Menu med Manér - 24 Heures Deluxe!
- Letrøget kammusling på skovtur
- Lækker lakserillette
M
- Marokkansk salat
- Masser af billeder af årets nytårsmenu
- Menu til vinsmagning - del 1 - Bruchetta med tomat
- Menu til vinsmagning - del 2 - Bruchetta med svampe, oliven tapenade, tomatsalat
- Mexicansk brunch à la Gastromand
- Mexicansk morgenmad - Wake me up inside
- Mortens and i nye klæder...
- Moules Marinieres Extravaganza
- Moules Marinieres Extravaganza - champagnedampede blåmuslinger
N
- Nem brunch à la Jamie Oliver
- Nem pastaret med svampe og marsala
- Nemme boller i rød sauce (Pasta med kødboller på 20 minutter)
- Nemt og lækkert: Risotto og tunsteaks
- Nordisk falafel - Ærtefritter med myntecreme
- Nytårsmenu - opskrifter og inspiration til årets nytårsmenu!
O
- Omeletten - en gammel traver med nyt liv
- Opskrifter til Mortens aften
- Opskrifter til Nytårsmenuen 2011
- Opskrifter til Thanksgiving Dinner
- Ovnbagt julesalat
P
- Pasta med sol og sommertomater
- Pasta, helstegt kylling, svampesauce og farverige rodfrugtchips
- Pausebøf...
- Peanutbutter and Banana sandwich - Elvis style
- Perfekt Roastbeef - opskriften du har ledt efter!
- Porchetta - nemt og suverænt på grillen!
- Profiterolles m. is og chokoladesovs
- Pulled Pork - den ultimative grillopskrift!
- Påskefrokosten - 18 bud på opskrifter
- Påskelammeryg
R
- Rabarberchutney
- Rasmus Dalsgaard gæsteblogger om ”Den Brændende Kærlighed”
- Remake af en klassiker: (Valg)flæsk med persillesovs
- Remake af en klassiker: Torsk med sennepssovs
- Rimmet pocheret Pighvar, blomkål, mandler, brunet smør, estragon
- Risotto med Puffed basmati rice, ristet kammusling, agurkeskum og basilikumolie
- Rod i frugterne?
- Rødvinsbraiseret nakkefilet - en del af "en svinegod vintermenu"
- Rødvinsglace inspireret af Brødrene Koch
- Rødvinsmarineret fasan, jordskokke mos og chips
S
- Saltede mandler og Champagne
- Saltimbocca i Weberen
- San Giovanni, La Cantina - en første smagsprøve
- Sandwich Rossini
- Sauce Populaire - caféernes favorit
- Skumtrøffel - Triple Chocolate
- Slow Fast Food - Hjemmelavet Pita, Shawarma og Cremefraiche Dressing
- Snickersbooooooooomb
- Sommerlasagne med gulerod, ærter og KØDFISK!
- Sommermad når det er bedst: Blåmuslinger med hvidvin og safran
- Spaghetti Carbonara - januarstyle!
- Spansk VM special - Arroz con Bogavante (Ris med hummer)
- Spansk VM-special II - Ensaladilla Rusa (Russisk Salat)
- Spansk VM-special III - Spansk Tortilla
- Spansk/italiensk inspireret rugbrødssandwich
- Spidskål à la Coleslaw
- Sprængt Unghane
- Sprængt kylling i asparges
- Sprængt unghane à la Gastromand
- Stegt kammusling, nødder, blomkål, brunet smør, crouton og kørvel
- Super Bowl + Bacon Explosion = Video Extravanza
- Super Bowl - et "gastronomisk" frirum...
- Super Bowl Snacks I - Gourmet Chicken Wings
- Super Bowl Snacks II - De ultimative nachos
- Super Bowl Snacks III - Chorizo/reje quesadilla med røget guacamole
- Surf 'n Turf - Tigerrejer og New York Strips
- Suveræn Beef Wellington à la Gordon Ramsay
- Suveræn Pasta Carbonara
- Suveræn Sauce Tartar!
- Svensk pølseret - verdens nemmeste ret?
- Svinekoteletter, pærer, rødløg, basilikum
- Svinekæber braiseret i øl med glace og syrligt tilbehør
- Svinekæber à la brændende kærlighed
T
- Tarte Tatin
- Tarteletter deluxe med friske hvide og grønne asparges
- Tatar - Rawfood for rigtige mænd!
- The noble art of flambé - at flambere som en mand!
- To dage mere med fisk
- Torsk med selleripuré og nøddevinaigrette
- Tømmermænds-tortellini
V
- Velkommen til Gastromand - tidligere abeMAD
- Vores bedste tømmermændsretter fra 2011 - because we care!
W
- Webmasterens Original American Club Sandwich
- Weekend Fast Food - Ribeye steak med nemme kartofler, asparges og bearnaise
- Whisky please...
- Wienerschnitzel - Gastromandstyle!
"
- "A little bag of chili" - mexicansk chiligryde
Vi tilbyder også opskrifterne i blogformat i rækkefølgen, de er publiseret.
Agesen 
halv-amerikaneren 
Webmasteren 
Friske kommentarer...
Det ser vildt lækkert ud. Det var en fed ide til at overraske den...
Den 10-retters ser fantastisk ud. Man får jo næsten helt...
Chilli Johns kogebøger kan også anbefales. Der er bl.a. En...