Gastromand.dk | 23. November 2014

Til toppen

Top

DESSERT

Nytårsmenu 2013 – Dessert: Brunet smør is, marengs og æble

25. december 2013 | 3

Dette er en af opskrifterne til Gastromands Nytårsmenu 2013. Denne aften eksperimenterer vi selv, så nedenstående opskrift er endnu ikke gennemprøvet. Vi har valgt at publicere opskrifterne nu, som inspiration og rettesnor, men vær opmærksom på, at der måske skal rettes … Læs mere…

Guinness Chokoladekage – en rigtig herrekage!

22. april 2012 | 16

Hvorfor ikke smide øl i en kage? Og hvorfor ikke smide Guinness stout i en chokoladekage. Denne chokoladetærte er meget mørk og trøffelagtig og kan på ingen måder associeres med en “almindelig” chokoladekage.

Kagen er intens, tilnærmelsesvis bitter og … Læs mere…

Heftig marengsbombe med skum, pærer og lade

22. september 2011 | 6

Ærlig talt, jeg har aldrig rigtig synes om marengs, måske skyldes det, at jeg som barn til flere af de utallige børnefødselsdage, som man jo render rundt til ofte blev budt disse færdigkøbte margens-kys eller “kyssekager”, som mine forældre kaldte … Læs mere…

De første danske jordbær med fløde…

13. maj 2011 | 3

Jaja, det er da sikkert ikke de aller første og det var heller ikke pluk selv jordbær, men det er i hvert fald de første, jeg har fået i år og de var til gengæld købt i Salling Aalborg.

Smid … Læs mere…

Snickersbooooooooomb

16. oktober 2010 | 31

Det er weekend og I har krævet den, så her kommer den selvfølgelig – opskriften på da Snickersbooooooooomb, som Eksilsønderjyden med kæreste fik serveret som en del af en 4-retters i AA.

Jeg er ikke selv den store kagespiser, men … Læs mere…

Kokkeelevens Tarte tatin

5. maj 2010 |

Sidste del af Kokkeelevens forårstrilogi er en dessert som smager af mere end den ser ud og som med garanti vil falde i god smag hos både det mandlige og kvindelige køn – Tarte tatin!

Pris

ca. 40 kr. for … Læs mere…

Skumtrøffel – Triple Chocolate

26. marts 2010 | 6

Nu ingen kommentarer om, at denne ret ikke er en ret for mænd:) Marcipan, æg, sukker, chokolade, chokolade og chokolade. Der er tale om en ret for seriøse dessertelskere, og ikke for sarte sjæle – det kræver absolut sin mand … Læs mere…

Profiterolles m. is og chokoladesovs

22. februar 2010 | 2

Familefar’n har endnu en gang været ude i en opskrift, der appellerer til det modsatte køn…

Ingredienser 100 g smør 2 dl vand 125 g mel et nip salt 3 store æg 1 knsp … Læs mere…