Så kære læsere, i dag er det en mærkedag! Man kan modtage mange komplimenter gennem livet – 12-taller til eksamen, legater for flid, ridderkors og breve fra hendes Majestæt Dronning Margrethe, men intet af dette kan overgås af når ens kone ikke tager én, ej heller to men tre gange af en kødret! Se det [...]
Brisler regnes for at være fornem mad, og har gennem de sidste mange år været serveret på de finere gourmet restauranter. Det må siges, at være en absolut delikatesse og bør prøves. De er meget møre og har en koncentreret, kraftig men delikat smag. Brislen er en kirtel fra unge pattedyr, men den svinder ind [...]
I aften skydes VM i gang og man kunne måske forvente dåsebajere og store bøffer (bare rolig det skal nok komme), men vi har valgt en mere sofistikeret og subtil approach – det gælder nemlig om at please kæresten på denne VM’s første dag og dermed lægge frøet til den kommende måneds boldkiggeri. Så snup [...]
De seneste uger har der været en hel del hype på de danske madblogs omkring nye danske asparges og nye danske kartofler – okay jeg overgiver – lad mig se hvad “the fuss is all about”… Sidste uge bød på en improviseret tur til svigerforældrenes sommerresidens på nordvestkysten – en tur som resulterede i friskfanget [...]
Det er ikke længe siden, at jeg anmeldte Nugan Estates Gold Label Pinos Noir 2008, og gav Nugan en kommentar “in general”. Nu har du chancen for ikke alene, at erhverve denne til fornuftige 49,95, men også Shiraz, Cabernet Sauvignon samt de hvide Chardonnay og Sauvignon Blanc. Jeg kan kun på det aller varmeste anbefale, [...]
En hver Gastromand med respekt for sig selv må en gang imellem tage den tunge byrde på sig at flække en romantisk middag for to sammen til en heldig pige. Følgende menu skulle egne sig særdeles godt til en date (konens afsluttende bemærkning var i hvert fald, at hun var scoret). Menuen består af: til [...]
Vinsmagning er genial måde at smage og lære om vin man måske ikke ellers var kommet i nærheden af. Her på GastroMand har vi virkelig taget konceptet til os og har vel til sammen deltaget i 7-8 vinsmagninger det seneste halve år. I marts måned kastede Webmasteren og undertegnede sig så ud i selv at [...]
2. del af Kokkeelevens forårsmenu er nu klar til den kritisk masse. Pris Kalvefiletten er klar den største udgift, mens tilbehøret ikke fås meget billigere og naturligvis går til langt det meste også billigere kød. Med en kg.pris på 240 kr. landede vi på en samlet ca. pris på 320 kr. for 4 personer. Ingredienser: [...]
For gud ved hvilken gang har Familiefar’n kastet sig over en test af Price-brødrenes opskrifter i bestræbelserne på at finde en opskrift der fejler – denne gang Boeuf sauté Stroganoff. Stroganoff er en rigtig herreret med sin simple komposition af go’ oksekød, fløde, paprika og ikke mindst BACON! Ingredienser 800 g oksefilet – andre og [...]
Ceviche af torsk med Baies Rose og koriander Endnu en gang har Familiefar’n kigget dybt i Pricekogebogen – denne gang efter en ret som gør sig godt hos kvinderne. Vi skal ikke ud og generalisere men frisk syrlig fisk er ofte noget, som kvinderne synes er interessant og lækkert “tænder på”. Den observante læser vil [...]
Nyeste brugerkommentarer