For kort tid siden fandt jeg ud af, at der faktisk holder en mobil fiskemand to gange om ugen utrolig tæt på, hvor jeg bor. Da han kun holder der i min normale arbejdstid, var det gået min næse fuldstændig forbi. Så det var en fin lille sommerferieopdagelse. I følge kæresten skal der fisk på [...]
Er Gastromands ved at gå helt i fisk? Døm selv… Jeg har tidligere anbefalet Jamies Amerika, men denne opskrift er dog med inspiration fra Cook with Jamie, som også er en super kogebog til prisen (11£ på Amazon). Retten var en stor succes og fisk med bacon er jo lige i Gastromands ånd:) Pris Ca. [...]
Englands nationalret? Og kan englænderne overhovedet lave mad? Det kan de så absolut! Måske er fish and chips ikke den store gastronomiske oplevelse, men der indgår friture i store mængder, og det kan vi lide. Om det engelske køkken så rent faktisk har noget spændende at byde på kan vi diskutere senere. Pris: ca. 100 [...]
Med Spanien tilbage på VM-sporet får du her en klassisk spansk tapas fra vores dansk/spanske gæsteblogger David: Ensaladilla Rusa Ensaladilla Rusa (Russisk Salat), er en af veteranerne blandt de spanske tapas. Den har meget lidt at gøre med den rødebedeviolette russiske salat, som jeg husker fra de danske supermarkeders kølerdiske. Og selv om spanierne hævder [...]
I aften skydes VM i gang og man kunne måske forvente dåsebajere og store bøffer (bare rolig det skal nok komme), men vi har valgt en mere sofistikeret og subtil approach – det gælder nemlig om at please kæresten på denne VM’s første dag og dermed lægge frøet til den kommende måneds boldkiggeri. Så snup [...]
De seneste uger har der været en hel del hype på de danske madblogs omkring nye danske asparges og nye danske kartofler – okay jeg overgiver – lad mig se hvad “the fuss is all about”… Sidste uge bød på en improviseret tur til svigerforældrenes sommerresidens på nordvestkysten – en tur som resulterede i friskfanget [...]
Sidste weekend var der besøg fra hovedstaden og det mindste man så kan gøre er selvfølgelig at lave lidt lækkert mad:) Resultatet får I i ord og billeder over de næste par uger, hvor vi skal igennem følgende 5-retters menu, hvor vi kommer vidt omkring, og får smagt en masse forskelligt: 1. Asian Sensation 2. [...]
Ceviche af torsk med Baies Rose og koriander Endnu en gang har Familiefar’n kigget dybt i Pricekogebogen – denne gang efter en ret som gør sig godt hos kvinderne. Vi skal ikke ud og generalisere men frisk syrlig fisk er ofte noget, som kvinderne synes er interessant og lækkert “tænder på”. Den observante læser vil [...]
I vores bestræbelser på at komme ud over Danmark, Italien og Frankrig som de primære inspirationskilder til vores madlavning og anmeldelser har vi bevæget os til Sverige, hvor den svenske specialitet Surstrømning var på menuen. Til dem af jer, som ikke kender til retten kommer her til baggrund, som er vigtigt at kende til. Strømning [...]
Hjemmelavet lasagne – her kommer opskriften på grundelementerne Lasagne er populært og spises ofte som ”hverdagsmad”, Vi kommer her med vores bud på, hvordan du laver en smagfyldt lasagne fra bunden (bortset fra pasta:), hvor du oveni købet selv kan variere indholdet. Lasagne kommer jo fra Italien, så hvad vil være mere nærliggende end, at [...]
Nyeste brugerkommentarer