1 stk svinemørbrad, et par køleskabsrester, nye tallerkener og bum, så er der lækker torsdagsmad! I sidste uge efterlyste Familifaren flere opskrifter med svinekød på Gastromand. There you are: Print Italiensk-inspireret “Pork Wellington” med glaserede grøntsager Forfatter: Gastromand.dk Kategori: Hovedret Forberedelsestid: 15 mins Tilberedningstid: 35 mins Total tid: 50 mins Antal personer: 3-4 Ingredienser Mørbrad 1 stk. … læs mere
Påsken er slut og der skal noget andet på menuen end traditionel dansk frokost og lam! På trods af rigeligt indhold på siden, så synes jeg til tider, jeg mangler en opskrift med svinekød – ærlig talt; gris er da fantastisk spise ikke? Og jo, naturligvis er der udødelige klassikere som frikadeller og karbonader men … læs mere
Denne ret er simpel, heftig og hamrende stærk. Som så mange andre står jeg ofte med en omgang hakket oksekød, og ender desværre lidt i de samme baner. Men denne er en frisk opringning om, at hakket oksekød ikke behøver ende som bolognese eller hakkebøffer (ikke at det ikke også er lækkert). Denne er inspireret … læs mere
Rocky Mountains er en bjergkæde i den vestlige del af Nordamerika. Den strækker sig fra Mexico i syd, igennem det kontinentale USA, igennem Canada og op til Alaska. Det højeste punkt er “Mount Elbert” i Colorado der er 4399 meter højt. Når vinden rusker og sneen så småt begynder at falde, så er det ikke … læs mere
Reklamerne påstår at møgvejr er Mouvejr og sandheden er, at supperne kan lyse lidt op i den lange danske vinter. Inspireret af Jans porresuppe, måtte jeg i gang med Gastromands bud på et rigtig vinterhit. Resultatet blev en yderst vellykket og velkrydret kombineret kartoffel-, porre-, løgsuppe, som vakte glæde i det lille hjem i den … læs mere
Den gamle katolske kalender havde helgennavne knyttet til hver af årets dage. Men da der efterhånden var flere helgene end dage valgte man at lave en “allehelgensaften” hvor de resterende kunne fejres – man havde ret meget tid dengang, forstår du nok… Denne fejres 1. november og ikke som mange tror 31. oktober, som er … læs mere
Det er sjældent, jeg kaster mig ud i større krævende projekter når det kommer til pastaretter. Det er ofte noget der kommer på bordet når det skal være mere enkelt og gå lidt hurtigt. Denne ret består sådan set også af forholdsvis få og simple ingredienser, men tager til gengæld noget tid at lave – … læs mere
I Dagens anledning – VALGFLÆSK! Jimi & Rene – 80’ernes kloner af Nik & Jay og Justin Bieber – gjaldede det så smukt og ganske rigtigt: Nej, gi mig stegt flæsk med persillesovs, kartofler og rødbed’e. Det sgu noget føde man kan forstå og man kan æde. Ja, stegt flæsk med persillesovs kartofler og rødbed’e. … læs mere