Gastromand.dk | 23. November 2014

Til toppen

Top

HVERDAGSMAD

Anmeldelse: Spis Vilde Planter

3. juli 2013 | 6

Noma, Geranium og senest Kadeau, restauranter der alle har gjort en ære ud af at praktisere nynordisk gastronomi. De sidste 10 år har Noma under ledelse af René Redzepi og Claus Meyer gjort deres til at introducere danskerne for ”nye” … Læs mere…

Pasta alla Puttanesca – luderens pasta!

4. juni 2013 | 22

Efter at Familiefaren her er hoppet på palæo-vognen er det sjældent jeg får mig en god omgang pasta, men når det så sker, ja så mærker jeg virkelig “the carb hug”! Og når så vores nyeste samarbejdspartner Blok18.dk har leveret … Læs mere…

Italiensk-inspireret “Pork Wellington” med glaserede grøntsager

19. april 2012 | 6

1 stk svinemørbrad, et par køleskabsrester, nye tallerkener og bum, så er der lækker torsdagsmad!

I sidste uge efterlyste Familifaren flere opskrifter med svinekød på Gastromand. There you are: Print Italiensk-inspireret “Pork Wellington” med glaserede grøntsager Forfatter: Gastromand.dk Kategori: Hovedret Forberedelsestid:  … Læs mere…

Fyldte pandekager – Asian Style

11. april 2012 | 2

Påsken er slut og der skal noget andet på menuen end traditionel dansk frokost og lam!

På trods af rigeligt indhold på siden, så synes jeg til tider, jeg mangler en opskrift med svinekød – ærlig talt; gris er da … Læs mere…

A little bag of chili – mexicansk chiligryde

30. januar 2012 | 22

Denne ret er simpel, heftig og hamrende stærk. Som så mange andre står jeg ofte med en omgang hakket oksekød, og ender desværre lidt i de samme baner. Men denne er en frisk opringning om, at hakket oksekød ikke behøver … Læs mere…

Balls of steel from Rocky Mountain

4. januar 2012 | 12

Rocky Mountains er en bjergkæde i den vestlige del af Nordamerika. Den strækker sig fra Mexico i syd, igennem det kontinentale USA, igennem Canada og op til Alaska. Det højeste punkt er “Mount Elbert” i Colorado der er 4399 meter … Læs mere…

Gastromands kartoffel-porre-løgsuppe

18. november 2011 | 15

Reklamerne påstår at møgvejr er Mouvejr og sandheden er, at supperne kan lyse lidt op i den lange danske vinter.

Inspireret af Jans porresuppe, måtte jeg i gang med Gastromands bud på et rigtig vinterhit. Resultatet blev en yderst vellykket … Læs mere…

Halloween special: Græskarsuppe med rigelig fløde…

4. november 2011 | 10

Den gamle katolske kalender havde helgennavne knyttet til hver af årets dage. Men da der efterhånden var flere helgene end dage valgte man at lave en “allehelgensaften” hvor de resterende kunne fejres – man havde ret meget tid dengang, forstår … Læs mere…