Gastromand.dk | 26. January 2015

Til toppen

Top

KNAP SÅ MASKULINT

Triple Chocolate Cookies – bedre bliver det ikke

16. januar 2015 |

Gastromands opskriftskartotek rummer rigtig mange gode og lækre opskrifter. Jeg finder stadig masser af inspiration, selvom jeg synes jeg har kigget på de fleste.  Men kageopskrifterne er få. Det laver jeg da gerne om på. 

Jeg har tidligere lagt opskrifter op på … Læs mere…

Sensommermad: Kuller og Kartoffelsalat

30. september 2014 |

Sommer er desværre så småt ved at forsvinde væk for at blive afløst af vores mindre solrige efterår, heldigvis siger weekendens vejrudsigt 19 grader og solskin! Derfor står den også igen på fisk i det lille hjem.

Vi får … Læs mere…

Remake af en klassiker: Smørstegt rødspættefilet

29. august 2014 |

Som nogle af jer nok har bemærket, så har jeg efterhånden i en del uger modtaget lidt frisk fisk hver uge fra skagenfood og jeg er så småt ved at blive forfalden til det. Det forhindrede mig dog ikke i … Læs mere…

Anmeldelse: Spis Vilde Planter

3. juli 2013 | 6

Noma, Geranium og senest Kadeau, restauranter der alle har gjort en ære ud af at praktisere nynordisk gastronomi. De sidste 10 år har Noma under ledelse af René Redzepi og Claus Meyer gjort deres til at introducere danskerne for ”nye” … Læs mere…

Pasta alla Puttanesca – luderens pasta!

4. juni 2013 | 22

Efter at Familiefaren her er hoppet på palæo-vognen er det sjældent jeg får mig en god omgang pasta, men når det så sker, ja så mærker jeg virkelig “the carb hug”! Og når så vores nyeste samarbejdspartner Blok18.dk har leveret … Læs mere…

Grillet Sommersalat med forårsløg, asparges, ærter og mynte

9. juli 2012 | 16

Ja vi ved det godt, men en gang imellem er det nu også rart med en god undskyld for bare at grille alting! Og hvis vi så bare kunne få lidt mere sommer, så var vi sgu på den grønne … Læs mere…

Sommermad: Grillet kalvefilet, grøntsager og gedeost

8. juni 2012 |

Sommeren lader vente på sig, men det skal ikke forhindre os i at lave sommermad!

Det her er en af de der opskrifter, som jeg egentlig ikke helt troede på til at starte med, og som videre nok blev mest … Læs mere…

Halloween special: Græskarsuppe med rigelig fløde…

4. november 2011 | 10

Den gamle katolske kalender havde helgennavne knyttet til hver af årets dage. Men da der efterhånden var flere helgene end dage valgte man at lave en “allehelgensaften” hvor de resterende kunne fejres – man havde ret meget tid dengang, forstår … Læs mere…