Gastromand.dk | 26. August 2016

Scroll to top

Top

KNAP SÅ MASKULINT

Sommermad og Rosé: Kartoffelpizza – rosmarin, mozzarella og emmentaler

28. maj 2016 | 6

I kender udtrykket: Imens vi venter ikke? Vi venter altid på et eller andet – lige nu, så venter vi på forår, og det med god grund – 6 måneders korte dage, regn, blæst og mørke i Danmark slutter nu … Læs mere

Fish’n’ No Chips – the not so Nordic way

12. april 2015 | 6

Helt nordisk er det faktisk ikke og faktisk er det heller ikke chips med, men det er tæt på! Dog får vi nok svært ved at påstå, at vikingerne opfandt bulguren. Men det ændrer ikke ved, at de lyse nætter er … Læs mere

Weekendmad: Tærte med blåskimmelost

8. marts 2015 | 4

For nogle måneder siden havde jeg hele vores vinklub på besøg, hvor der stod dessertvin og søde retter på menuen. Det var en fremragende aften og hjernen skulle virkelig vrides for at komme på retter, hvor de søde elementer fra … Læs mere

Hyggemad: Skærising med citronsovs

11. februar 2015 | 2

Det her indlæg bliver lidt “Familie-agtigt” – så nu er I advaret på forhånd! Men nu er jeg jo Familiefaren, også på trods af, at Webmasteren fornylig meldte sig på banen i “familiekategorien” med deres nyeste medlem “Berta” – en … Læs mere

Clafoutis – når der skal fransk til dessert

7. februar 2015 | 7

Det har altid stået som en udfordring for mig, at lave den perfekte clafoutis. Mest af alt fordi jeg godt ved, at det faktisk kræver lidt skills, og når det kommer til bagning og desserter, ja så ved i nok … Læs mere

Triple Chocolate Cookies – bedre bliver det ikke

16. januar 2015 | 2

Gastromands opskriftskartotek rummer rigtig mange gode og lækre opskrifter. Jeg finder stadig masser af inspiration, selvom jeg synes jeg har kigget på de fleste.  Men kageopskrifterne er få. Det laver jeg da gerne om på. 

Jeg har tidligere lagt opskrifter op på … Læs mere

Sensommermad: Kuller og Kartoffelsalat

30. september 2014 |

Sommer er desværre så småt ved at forsvinde væk for at blive afløst af vores mindre solrige efterår, heldigvis siger weekendens vejrudsigt 19 grader og solskin! Derfor står den også igen på fisk i det lille hjem.

Vi får … Læs mere

Remake af en klassiker: Smørstegt rødspættefilet

29. august 2014 |

Som nogle af jer nok har bemærket, så har jeg efterhånden i en del uger modtaget lidt frisk fisk hver uge fra skagenfood og jeg er så småt ved at blive forfalden til det. Det forhindrede mig dog ikke i … Læs mere