Jeps, du har helt ret – det er ikke første gang at der er røgede rejer på menuen her på Gastromand! Men de smager nu engang så forbandet godt, at det er svært ikke at vende tilbage til dem engang imellem. Retten fungerer virkeligt godt som enten frokostret eller forret, når solen står højt og Læs mere…
Dette indlæg blev bragt som en del af Le Mans menuen, men jeg synes den fortjener sin egen plads i spotlightet for det er altså en fræk lille kreation Eksilsønderjyden fik flækket sammen bl.a. vha. sin nye yndlingsgadget – “den motoriserede bong”, som tidligere er blevet brugt til at ryge rejer med. Letrøget kammusling på Læs mere…
Lørdag d. 11. juni, kl. 15.00! Dette tidspunkt har motorsports-entusiaster kloden rundt ventet på i omkring et år! Én af verdens ældste og måske mest traditionsrige motorsportsbegivenheder skydes i gang. Omkring en kvart million tilskuere vil stå klar langs Circuit de la Sarthe’s 13,629 km for at se feltet af superbiler tilbagelægge mere end 5000km Læs mere…
Efter en lille afstikker til Lønstrup er vi nu tilbage på asparges-sporet! Og i dag hopper vi igen på hvide asparges. Denne gudespise fik i dag selskab af friske letrøgede rejer, som egentlig var hovedpersonerne på tallerkenen, da mit nye nyankomne røg-aggregat skulle afprøves. Da jeg gerne ville tilføre retten en smule fedme, eksperimenterede jeg Læs mere…
I vores lille aspargestema får du endnu en lækker forret som egentligt skulle have været med hvide asparges, men de var udsolgt, så det blev til en lidt mere farverig udgave med de grønne ditto. Kombinationen af sprøde asparges, bløde let søde kammuslinger, sprød salt crumble og brunet smør manglede kun lidt syre for at Læs mere…
Weekenden banker på døren, rygterne siger at solen kigger frem igen og det betyder at undertegnede tager et smut til Svigerforældrenes sommerhus ved vestkysten. Som overskriften måske indikerer vil vi op mod påske levere vores bud på et par opskruede opskrifter til påskefrokosten a là Gastromand. I min verden er vestkysten lig med frisk fisk Læs mere…
I kender det godt ikke – man inviterer lige nogle venner på besøg, og lover at lave lidt mad – ”ikke noget vildt”, men det kræver alligevel lidt at lave noget fornuftigt, og man gider jo ikke gå alt for meget på kompromis. Et af mine yndlingstricks i denne situation er at skrue lidt op Læs mere…
Lige siden at jeg deltog i en middag med andre af de danske madbloggere, på Ebisu i sommeren 2010, har jeg haft våde drømme om deres friterede kammusling i katafi. Udover en lækker og velkomponeret smags-oplevelse, var det især tekstur-kombinationen af den sprøde katafi og den bløde, meget nænsomt tilberedte kammusling der fangede min opmærksomhed Læs mere…
Til dem af jer, som til tider godt kan blive trætte af at grille konstant (og til alle fra grillguru.dk beklager jeg), så er fisk og skaldyr i denne sommervarme et glimrende alternativ. Det giver jo også en fremragende og særdeles velegnet undskyldning for at drikke en kold flaske hvidvin. Vi valgte at kaste os Læs mere…
Som du måske har bemærket er vi i VM-humør og i anledningen af at de spanske VM-favoritter indtræder i turneringen, har vores gæsteblogger i det spanske David Skytte fundet en virkelig maskulin ret, der nok skal imponere dine gæster – enjoy! Arroz con Bogavante Efter at have været indlands med min sidste gæsteblog om Judiones Læs mere…
CK1 
Webmasteren Webmasteren 
Kasperis1 
ktl001 
| WordPress Theme modified by Klaus Kjeldsen | Kontakt Gastromand på [email protected] | Suffusion theme by Sayontan Sinha |
Friske kommentarer...
Hej Mette, jeg er helt overbevist om, at du sagtens kan bruge...
Superlækre opskrifter og inspiration… Jeg kan som dip anbefale...
Kan jeg kun være enig. Ser jo super lækkert ud. Apropos har EA games...
Er enig omkring “molen” – less is more. Avocado...
Jeg vil gerne være proponent for den gode, enkle og reelle...