I kender det godt ikke – man inviterer lige nogle venner på besøg, og lover at lave lidt mad – ”ikke noget vildt”, men det kræver alligevel lidt at lave noget fornuftigt, og man gider jo ikke gå alt for meget på kompromis. Et af mine yndlingstricks i denne situation er at skrue lidt op … læs mere
Der er flere og flere som efterspørger hurtige, lækre og nemme retter – egentlig er det lidt forkert, for man bør som udgangspunkt tage sig tid til at lave mad, men ikke desto mindre er det nok de færreste af os, som har flere timer hver dag til at kokkerere. Omeletten er en gammel traver, … læs mere
Indtil videre sidste afsnit i David Skyttes VM-opskriftføljeton, får du naturligvis i forbindelse med Spaniens sidste og afgørende puljekamp – så er du klar til kamp! Spansk Tortilla Den spanske tortilla [tår-ti-ja] har intet at gøre med de sydamerikanske fladbrød. Det er en æggekage med stegte kartofler, som ubetinget er Spaniens livret #1. Der afholdes … læs mere
Med Spanien tilbage på VM-sporet får du her en klassisk spansk tapas fra vores dansk/spanske gæsteblogger David: Ensaladilla Rusa Ensaladilla Rusa (Russisk Salat), er en af veteranerne blandt de spanske tapas. Den har meget lidt at gøre med den rødebedeviolette russiske salat, som jeg husker fra de danske supermarkeders kølerdiske. Og selv om spanierne hævder … læs mere
Som du måske har bemærket er vi i VM-humør og i anledningen af at de spanske VM-favoritter indtræder i turneringen, har vores gæsteblogger i det spanske David Skytte fundet en virkelig maskulin ret, der nok skal imponere dine gæster – enjoy! Arroz con Bogavante Efter at have været indlands med min sidste gæsteblog om Judiones … læs mere
GastroMand har været ude på en rejse i cyberspace og det er der kommet et, synes vi selv, rigtigt spændende bekendtskab ud af – bekendtskabet er personificeret ved gæsteblogger David Skytte. David har boet i Spanien, nærmere betegnet Madrid siden 2002. David underviser i Engelsk og forsøger med egne ord at skrive en PHD om … læs mere
Da Familiefaren har været noget så heldig, at få OBH Nordicas Fritøse i fødselsdagsgave bliver der naturligvis afprøvet et hav af opskrifter, som involverer ”den gyldne brønd” og du kan derfor forvente et værre frituresvineri på GastroMand de næste par måneder:) Denne ret kræver sin mand (i hvert fald hvis man spiser mere en fem … læs mere