Jeps, grillsæsonnen er for alvor skudt i gang, og jo jeg ved skam godt, at fanatikere griller året rundt, men i min verden er grillvejr altså sommervejr. Gris er fabelagtigt godt på en grill, men det kræver lidt omhu og lidt arbejde. Spareribs er ingen undtagelse, her er det vigtigt, at skaffe nogle gode ben. [...]
Det er ingen hemmelighed at jeg er stor fan af Pulled Pork, men efter at have lavet Porchetta, har Pulled Pork altså fået konkurrence som den ultimative opskrift til grillen. Som det er tilfældet med Porken, egner Porchettaen sig suverænt til større forsamlinger og med egnet mener jeg forholdsvis billig mad med masser af smag [...]
Som bruger her på GastroMand, har du formentligt bemærket, at vi er fans af hjemmelavet Fast Food og denne sandwich er ingen undtagelse. Smid et stykke papir om og så afsted til stranden:) Pris Ca. 10 kr. pr. stk. Ingredienser – 2 skiver af dit yndlingsrugbrød – jeg er en rookie udi bagning, så det [...]
Når der er fodbold i tv, står den ofte på mad der kan indtages med fingrene – sidste gang var det Clubs, som vi passende blev døbt Webmasterens Original American Club Sandwich – prøv den i eftermiddag i anledning af stjerner-og-striber-drengenes kamp ved VM. I følge Wikipedia er en Club Sandwich en sanwich med fyld [...]
I anledningen af Spise med Prices “opdagelse” af Pulled Pork “genoptrykker” vi indlægget fra d. 16. september 2009 – go’ fornøjelse! Opskriften har næsten mytisk status i grillkredse og når man først har lavet og smagt Pulled Pork ved man hvorfor! Lørdag d. 12. september skulle det prøves. Nedenfor følger opskrift og erfaringer med denne [...]
Du kender det godt ikke? Det skal gå stærkt, men alligevel vrænger din bedre halvdel på næsen når du forslår en frossen købepizza. Jeps, det er hårdt at være mand, og ha’ ansvaret for madlavningen i huset. Men heldigvis har Spise med Price en opskrift (Spaghetti à la Putanesco), som Familiefar’n selvfølgelig har afprøvet og [...]
Pizza behøver ikke bestå af revet Jakabov og dårlige cocktailpølser og fortæres af en papæske foran fjerneren. Inspireret af Anders’ indlæg om den lille pizzabager og Klingenbergs indlæg om Gourmetburgeren stod fredag aften i den hjemmelavede “gourmetpizzas” tegn. Bund – passer til 2 bradepander 3oo g durummel el. No. 1 200 g hvedemel 3 dl [...]
GastroMand har været ude på en rejse i cyberspace og det er der kommet et, synes vi selv, rigtigt spændende bekendtskab ud af – bekendtskabet er personificeret ved gæsteblogger David Skytte. David har boet i Spanien, nærmere betegnet Madrid siden 2002. David underviser i Engelsk og forsøger med egne ord at skrive en PHD om [...]
Da Familiefaren har været noget så heldig, at få OBH Nordicas Fritøse i fødselsdagsgave bliver der naturligvis afprøvet et hav af opskrifter, som involverer ”den gyldne brønd” og du kan derfor forvente et værre frituresvineri på GastroMand de næste par måneder:) Denne ret kræver sin mand (i hvert fald hvis man spiser mere en fem [...]
For gud ved hvilken gang har Familiefar’n kastet sig over en test af Price-brødrenes opskrifter i bestræbelserne på at finde en opskrift der fejler – denne gang Boeuf sauté Stroganoff. Stroganoff er en rigtig herreret med sin simple komposition af go’ oksekød, fløde, paprika og ikke mindst BACON! Ingredienser 800 g oksefilet – andre og [...]
Nyeste brugerkommentarer