Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 16. oktober 2019

Scroll to top

Top

Aspargesopskrifter

Asparges, krondyr og trøffelhollandaise

3. juni 2018 | | 2 Kommentarer

Der er bare nogle sæsongrøntsager, man altid går og glæder sig til, og en af dem er for mig asparges. De er i sæson i relativt kort tid, så det er bare med at nyde dem, mens de er her … Læs mere

Asparges: En hyldest til verdens mest sexede grøntsag

23. maj 2017 | | 2 Kommentarer

Hver uge får jeg en sæk grøntsager fra min yndlingsbondemand Søren Wiuff oppe i Lammefjorden. Det er vild luksus at få sådan en leveret her midt på Nørrebro. Pivfriske og jordede står de ude i min lille have når det … Læs mere

Fynsk forårstapas: Kartoffelblinis, asparges, parmesan

22. maj 2013 | | 5 Kommentarer

Solen er endelig kommet, og det tror jeg, vi er mange, der har ventet på. Foruden glæden ved solskin, så betyder det endelig også masser af gode danske grøntsager med masser af smag. Så da jeg nu endelig fik købt mine første … Læs mere

Vores bedste aspargesopskrifter

15. maj 2013 | | 12 Kommentarer

Så er sæsonen igang og de danske asparges vælter ud i butikker og restauranter!

Vi elsker asparges og har i anledning af sæsonen samlet vores bedste aspargesopskrifter nedenfor – velbekomme! :)

Hvide asparges

  • Hvide asparges med hollandaiseskum
  • Dampede hvide … Læs mere

Grillet Sommersalat med forårsløg, asparges, ærter og mynte

9. juli 2012 | | 16 Kommentarer

Ja vi ved det godt, men en gang imellem er det nu også rart med en god undskyld for bare at grille alting! Og hvis vi så bare kunne få lidt mere sommer, så var vi sgu på den grønne … Læs mere

Remake af en klassiker: Carbonara med pocheret æg

3. juli 2012 | | 3 Kommentarer

Pastaretter er madverdenens svar på en single gastromand: Nemme at gå til, hurtige at få i hus og satans tiltrækkende!

Disse egenskaber gør pastaen til en hverdags-klassiker i store dele af verden, og een af de absolut største klassikere er … Læs mere

Nye danske asparges med hollandaiseskum

15. maj 2012 | | 13 Kommentarer

ASPARGES ASPARGES ASPARGES! Sæsonen for de danske af slagsen er igang og løber som altid til omkring Sankt Hans, så det er med at udnytte den – sæsonen that is…

Sidste år gik vi amok i asparges. Helt så vildt … Læs mere

Mormormad: Tarteletter deluxe med friske hvide og grønne asparges

27. maj 2011 | | 3 Kommentarer

Sidste bud i aspargesføljetonen, må være den ultimative aspargesopskrift – nemlig tarteletter med “høns” i asparges!

 

Dagen inden var der røget en hel kylling i ovnen, så der var en del kød tilovers, som naturligvis ikke skulle gå til spilde.

Læs mere