Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 12. juli 2020

Scroll to top

Top

Vin

Kalkun Burger med cranberry-relish, rösti og brun sovs!

18. november 2018 |

Skal du lave mad til Thanksgiving? Gider du ikke stå og kæmpe med en kalkun med en kampvægt på 9-10 kilo? Magter du ikke et mindre feast og lave mad dagen lang? Egentlig ville jeg sige til dig, at du … Læs mere

VIN UDEN PIS: Nebbiolo

30. oktober 2018 |

Nebbiolo, din gamle skøge. Hvorfor holder jeg så meget af dig? Du kan være utilnærmelig og knibsk, du kan være rå og ubarmhjertig. Du er egentligt ikke noget nemt bekendtskab overhovedet. Men jeg er vild med dig. Så hvorfor?

Nebbiolo, … Læs mere

Cavalli vs. Sassicaia – her får du smæk for skillingerne!

27. oktober 2018 | | En kommentar

Noget af det mest prestigefyldte vin fra Italien er Sassicaia som laves på vingården Tenuta San Guido i Bolgheri ved Toscanas kyst – det er Italiens Latour og den første italienske vin der fik 100 point af vinguruen Robert Parker tilbage i … Læs mere

En vinguide til verdens mest kendte vinområde: Bordeaux

27. september 2018 | | 2 Kommentarer

Bordeaux er uden tvivl det sted i vinverdenen, hvor koncentrationen af vinslotte er størst. En vinregion, hvis navn alle kender – selv dem, der ikke interesserer sig for vin. Dråberne fra denne region er enormt eftertragtet,  og det enorme udvalg … Læs mere

FRI VIN – Mere mand end mus

6. august 2018 |

Vinfestival i Pumpehuset lugter mere af Copenhell end bedsteborgerlig bourgogne-smagning, og jeg skal da love for, at lokalet duggede af menneske, dreadlocks og natur-tobak, da der blev afholdt vinfestivallen FRI VIN.

Den nyslåede Gastrowoman var inviteret med til vinfestivalen, som … Læs mere

You CAN drink rosé and still be a badass….!’

23. juli 2018 | | 2 Kommentarer

Så du premieren på vores “Food On Tv” indlæg hvor jeg havde lavet min version af den laks med salvie og ingefær som Chuck laver til Wendby i Billions? Hvis ikke, så må du hellere tjekke den ud! Inspirationen kom … Læs mere

Food On TV: Billions and Rose – The Wölffer

6. juli 2018 | | 2 Kommentarer

Chuck og Wendy fra HBO’s serie Billions har et særligt forhold som involverer høje hæle, pisk, smerte og nydelse – desværre handler dette indlæg blot om mad og en særlig vin de drikker i et afsnit, hvor de nyder en … Læs mere

VM-VIN UDEN PIS: Peru vs Danmark

15. juni 2018 |

Hvis det skulle være gået din næse forbi, blev VM skudt igang i går. Og på trods af fem mål, var det sgu ikke nogen smuk kamp! Det er midt under sådan en affære, at man leder efter sit snit, … Læs mere

Hvide asparges med hjemmepisket hollandaise

13. juni 2018 | | 2 Kommentarer

Findes der noget bedre end danske hvide aspages? Egentlig ikke – men hvis du lige kombinerer det med kølig hvidvin fra Alsace, laks og lidt hjemmepisket hollandaise, så er du tæt på himlen!

Varmen i Danmark lader ikke til at … Læs mere

Weekendtest: “Vil du have hvedeøl eller snaps til din caviar?”

13. maj 2018 | | 2 Kommentarer

De fleste ved nok, at champagne og caviar går hånd i hånd, men hvem ved, hvad man ellers kan servere til de små, delikate æg?

Lige præcis dette satte vi os fornylig for at finde ud af. I samarbejde med … Læs mere