Gastromand.dk | Opskrifter | Kogebog | Anmeldelser | Forum - Part 2 Gastromand.dk – Side 2 – Mad og drikke – for mænd

Gastromand.dk | 21. October 2017

Scroll to top

Top

Gastromand laver morgenmad: Madame Croque

10. oktober 2017 | 2

Vi laver simpelthen for lidt morgenmad på Gastromand – så er det sagt. Problemet er ofte, at vi måske har lidt tømmermænd i weekenderne, hvor vi ellers har god tid. Denne ret er god rimelig enkelt lige at smække sammen, … Læs mere

Den bedste pande nogensinde testet…

8. oktober 2017 | 5

…har fået nye ejere! Og nej det er faktisk ikke kun haveudstyr som Fiskars laver, det er også køkkengadgets, som vi elsker endnu højere på Gastromand, faktisk ejer vi ikke særlig meget haveudstyr udover en ukrudtsbrænder, som bruges i køkkenet…

Læs mere

Frederikshøj: I audiens hos kongen af Aarhus: 12 retter og for 25.000 kr. kogebog, tak!

7. oktober 2017 |

Wassim Hallal har udgivet en kogebog – ikke hvilken som helst bog, men en bog, som man vel næsten kan kalde en art livsværk. Den har været i støbeskeen i 5-6 år og det var den perfekte anledning til at … Læs mere

VIN UDEN PIS: Skønheden og Udyret

5. oktober 2017 |

Så var det igen en kasse blandede bolscher, der landede på anmelderbordet uden et samlende tema. Men vi ved, du kan håndtere det. Og denne gang gemte der sig et lille eventyr i samlingen, nemlig historien om Skønheden og Udyret. … Læs mere

Miele Revolutionary Excellence: Tjener? “Bagt is med torsk tak!”

5. oktober 2017 |

Har du også manglet en ovn, som kan tilberede perfekt fisk, imens den ligger indkapslet i is? På Gastromand vidste vi faktisk ikke, at det var et behov, vi havde, før vi tabte kæben sammen med Miele i Berlin til … Læs mere

Gastromands bud: Trio modtager første Michelinstjerne indenfor et år

1. oktober 2017 |

AOC’s lillesøster er nu åbnet og klar til at indtage København fra 10. etage i Axel Towers hvor restaurant Trio nu kan prale med, at have én af de bedste lokationer og udsigt over København. Trio er den tredje restaurant … Læs mere

Weekendtest: Bosch OptiMUM deler vandene

23. september 2017 |

Har du også gået og kigget efter en røremaskine som kan lidt mere end det sædvanlige og som du lynhurtigt kan omdannes til blender, kødhakker den egen lille pastamaskine? Det har vi også – men vores search is over nu!

Læs mere

Cofocos Väkst: Nordisk uden myrer og melorme

21. september 2017 | 2

Det nynordiske koncept lever endnu, lidt som små græsrodsbevægelser efter NOMA officielt er lukket ned og for en kortere periode har fundet sig tilrette “Under Broen” – Väkst er for dig som gerne vil have det sidste med til fornuftige … Læs mere

Wednesdays Whisky: Grand old man – Mastersons!

20. september 2017 |

Så rammer vi vores sidste indlæg i denne omgang hvor den har stået på Bourbon de sidste mange uger. Denne gang laver vi dog ikke en cocktail – no way my good man! Det bliver en neat dram af de … Læs mere

VIN UDEN PIS: Så bliver det ikke vildere!

15. september 2017 |

Det er ikke skudår, men jagtsæsonen er i gang. Det betyder, at du skal tage dine tweedknickers på, og gå ud at nyde naturen. Hvis du hverken ser eller rammer noget, må du forbi fiskemanden på vej hjem, og se … Læs mere

Wednesdays Whisky: Old Fashioned Elijah Craig

13. september 2017 | 4

It’s Wednesday and that means whisky! Dog ruller vi med den amerikanske udgave bourbon i disse tider, så har du også gået og ledt efter et ny spiritus projekt at kaste dig over, så vil vi gerne anbefale bourbon…

De … Læs mere

London Calling: Boxpark, Brick Lane og Seafood Heaven

12. september 2017 | 1

I sidste indlæg var vi omkring “Toilets from out of space” på Sketch Gallery, shoppede i Carneby Street, spiste Fish Fingers til aftensmad og endte med complementary champagne på South Place Hotel… 

Sådan lød da det vi ramte London. I dette indlæg kigger vi på næste dag, som startede med … Læs mere

London Calling: Alice in Wonderland

11. september 2017 | 9

London er en fantastisk by at besøge, men det kan være svært at overskue de mange muligheder! Jeg er selv kommet til kort, når jeg har forsøgt at planlægge og har simpelthen givet op. Heldigvis har vi besøgt London flere gange, og vores … Læs mere

Vinnørden: Stål – Granit – Træ – gør det en forskel?

9. september 2017 |

Advarsel – der nørdes max i dette indlæg, faktisk så meget det næsten tager overhånd! Men nogle gange er det bare fedt at dykke ned i et emne og nørde i bund! Efter Eksilsønderjyden, Århusianeren og Familiefaren himself var … Læs mere

TEST: Cassoulet på Mieles nye TempControl Kogeplade

8. september 2017 | 2

Vi er nået til vores anden og sidste test af Mieles TempControl induktionskogeplader. Sidst bankede vi pladerne igennem bearnaise-testen og serverede brødfritter til. Og selvom vi hyggede os med et par pakker smør, manglede der ligesom et eller andet! Så … Læs mere

VIN UDEN PIS: De glemte, men geniale druer

7. september 2017 | 2

Tænk lidt over det. Er det ikke lidt fjollet, altid at købe vin lavet på den samme druesort? “Jeg æææælsker altså shiraz” siger du måske, men der er altså andre fisk i vandet, end dem der sædvanligvis vifter indbydende med … Læs mere

Balvenie – På whiskytur i Skotland, part 2

5. september 2017 |

Efter en meget lærerig og grundig rundtur på Balvenie destilleriet skulle vi videre til aftenens event – nemlig lanceringen af Peat Week og Triple Cask. Læs her, hvordan resten af turen gik. 

Hvis du har læst første indlæg omkring min … Læs mere

Weekendtest: Har Witt knækket koden og lavet den perfekte køkkenmaskine?

3. september 2017 | 1

Jeg husker en tid hvor maskiner som Thermomix, Blendtec og var maskiner som private og dødelige amatør-kokke kun turde drømme om! Sådan er det ikke idag – highend køkkenudstyr er nemlig flyttet ind i de danske hjem…

Først havde vi … Læs mere

Sensommer Burger a la Heston Blumenthal

2. september 2017 | 5

Nogle gange kommer vores inspiration fra alt muligt forskelligt, denne gang skulle der faktisk ikke mere end et billede på Instagram til. Denne gang var det den gode Heston Blumenthal som postede en burger til weekenden, som næsten var for … Læs mere

Jagten på Danmarks Bedste Festivalsnack: Tilbage til Tønder… Og 90’erne

1. september 2017 | 3

Tønder er traditonen tro, sidste stop på gastromændenes festival tour. Og på trods af en smule fornyelse hist og hér, er Tønder Festivalen også traditionernes holdeplads, når det kommer til det kulinariske udvalg på pladsen. Dette betyder at der både … Læs mere