Konkurrence: Vind en øl-date med Gastromand og Nørrebro Bryghus

Det kommer jo nok ikke bag på nogen, at gastromændene er glade for en god øl. Heller ikke at vi elsker at grille. Derfor ligger det jo lige til højrefoden, at vi skal lave en grill-øl! Og du kan få … Læs mere

3 tips til en GOD grillaften

Avisen.dk har (i samarbejde med Slankedoktor.dk) givet et sødt bud på 3 tips til en sund grillaften. Begge parter har tydeligvis misforstået konceptet grillaften og vil du være sikker på en parodi på grillaften skal du bare følge de tre råd som … Læs mere

To slags fisk med karrysauce og en røvfuld salat

Jeg må nok hellere starte med en disclaimer: Dette indlæg indeholder hovedsageligt fisk og grøntsager! Og hvorfor nu det? Jo, sagen er den, at jeg som den Familiefar jeg jo er, har takket pænt ja til at modtage en ordentlig … Læs mere

Madbloggernes 12 bedste grillopskrifter

Solen ser endelig ud til at have fået sit tag i Danevang og man kan næsten høre de danske gastromænd rulle deres Webere, Green Eggs (og i Familiefarens tilfælde Grand Hall’en) ud på terasser og altaner. På Gastromand har vi … Læs mere

And på grillen – et sikkert julehit!

Fra grill eller ovn? Et nemt spørgsmål, hvis du spørger mig! Juleaften har vi en fantastisk tradition med at lave en hel and i ovnen  og en hel and i webergrillen – ovnanden har endnu ikke vundet over grillanden:)

Som … Læs mere

Opskriften på perfekte, smørmøre og fedtede spareribs

Gastromands pulled pork opskrift kom så og sejrede og er blevet læst mere end 1 mio. gange – ja der findes vel ikke længere en café i Danevang, der ikke serverer sin egen mishandlede udgave af pulled pork burgeren!

Porchettaen … Læs mere

Day of the Dawgs! Hotdog DM 2013

Damn…Den havde jeg sgu ikke lige set komme!

Ovenstående må nok være den hyppigst tilbagevendende tanke, når man smagte sig igennem otte vanvittigt fantasifulde takes på hvad en hot dog også kan være, da danmarksmesteren i moderne hot dogs … Læs mere

Bacon Explosion – ord er overflødige!

Det er efterhånden ikke så tit, at vi på Gastromand decideret rejser os og gør honnør for en ret, hvilket nok skyldes, at vi efterhånden efter 3,5 år har prøvet, smagt og lavet lidt af hvert, men da min Bacon … Læs mere

En DM-i-Grill-debutants dagbog

I sidste weekend løb DM i Grill for 5. år i træk af stablen – denne gang på Sydfyn. Som du måske husker, var vi på en lille roadtrip til arrangement sidste år. Vi havde desværre ikke selv … Læs mere

Timm Vladimir & Porchettaen

Timm Vladimir – skuespiller, fotograf, globetrotter, den første dansker vinder af Masterchef og ikke mindst en flinker fyr. Siden Masterchef har han etableret madblog, tilberedt nedlagt vildt over åben ild i Sydafrika, åbnet sin første pop-up restaurant i Københavns Lufthavn sammen … Læs mere