grill Arkiv - Gastromand.dk
Pizzasandwich: Opskrift på den lækreste pizzasandwich
28. marts 2024 | WebmasterenDu har lavet 100vis af pizzaer. Du har perfektioneret dit pizzagame. Tiden er inde til at du kaster dig over PIZZASANDWICHEN!
Om du er erfaren pizzaiolo eller nybegynder og om du har en pizzaovn eller ej, giver Il Fornaios økologiske … Læs mere
Cheeseburger & Bacon-Onion Jam
23. marts 2024 | Aarhusianeren | 7 KommentarerEr du lidt lækkersultet og tænker lidt ekstra kalorier ikke skader, så er dette et pift til den klassiske cheeseburger opskrift.
Så hermed får du Cheeseburgeren med Chili-Bacon’n’Onion Jam.
PRØV OGSÅ: Den perfekte Cheeseburger
Enjoy!Læs mere
Pizza med stenbiderrogn – flabet forårsluksus
22. februar 2024 | Webmasteren | 2 KommentarerPizza er lækkert! Stenbiderrogn er lækkert! Hvorfor ikke kombinere de to? Som sagt så gjort og resultatet er et fremragende alternativ til den klssiske blinis med stenbiderrogn.
Ned til fiskemanden efter pivfrisk stenbiderrogn og hjem i testkøkkenet for at finde … Læs mere
Fastelavnsboller med rigeligt remonce og chokolade
6. februar 2024 | Høvding | 5 KommentarerFørst i januar kunne jeg til min gru opdage, at der slet ikke var en opskrift på fastelavnsboller på Gastromand. Jeg syntes egentlig at det var lidt underligt, så jeg smøgede ærmerne op og gik i gang.
Fast forward til … Læs mere
Semlor – suveræne, svenske fastelavnsboller
5. februar 2024 | Høvding | En kommentarFor sådan en inkarneret fastelavnsbolle aficionado er det jo spændende at prøve nogle af nabolandenes traditionelle sager af.
Det er noget nemmere at lave sådan en semla, da man ikke ender op med en masse fyld, som er alle andre … Læs mere
Albert Adriá knækker den molekylære kode på eminente Enigma
1. februar 2024 | Feinschmeckeren | 2 KommentarerI denne uge gæster brødrene Ferran og Albert Adriá København og Alchemist til det, der må siges at være den største genopstandelse af det molekylære køkken, siden elBulli lukkede i 2011. Vi har været forbi Albert Adriás restaurant Enigma … Læs mere
RESTAURANT JAN: Trestjernet magi i München
22. januar 2024 | Lars Roest-MadsenRestaurant JAN i München skabte sidste år sensation, da restauranten gik fra 0 til 3 michelinstjerner efter at have haft åbent i blot fem måneder. I køkkenet regerer mesterkokken Jan Hartwig, og vi lod os friste til en tur til … Læs mere
Kartoffelrose – sådan gør du 🥔🌹
21. januar 2024 | Aarhusianeren | En kommentarKartofler er noget af det bedste, der findes, og tilberedningsmetoderne er nærmest uendelige. Smør er en af kartoflens bedste venner, for eksempel er Pommes Anna en skikker vinder. Opskriften på kartoffelrose er i virkeligheden en udgave af Pommes Anna med … Læs mere
Brug for en Tømmermændscocktail? The Royal Hangover
10. januar 2024 | Gastromand | 2 KommentarerNogle gang får vi ideer, som stikker lidt af fra os. Oftest kommer det som et tilfælde eller fordi vi (muligvis i en brandert) har sagt ja til at lave et eller andet underligt som vi så jazzer noget uventet … Læs mere
100 år med Negroni – Kongen af Gin-baserede cocktails
10. januar 2024 | Gintossen | 3 KommentarerNegroni – en af de helt store klassikere – fylder 100 år i år! Det er vi simpelthen nødt til at fejre – dels fordi det i sig selv er en bedrift at kunne holde sin enorme popularitet i så … Læs mere