Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 16. oktober 2019

Scroll to top

Top

Mørksej Arkiv - Gastromand.dk

Hjemmebagt brunsviger – Snaskoptimeret.

11. oktober 2019 |

Idag er det brunsvigerens dag. Det er tosset med alle de forskellige opfundne dage, men helt ærligt, når det falder på en fredag er det næsten for godt til at være sandt. Jeg er som en tyk dreng i en … Læs mere

Gastromand x Champagne: Dom Perignon 2008 – Like a Hurricane

11. oktober 2019 |

Dom Perignon 2008 er årtiets ubestridt største årgang fra Champagnegiganten i Épernay. Flaskerne er revet af hylderne, priserne har taget skyfart, og anmelderne ryster den ene høje karakter efter den anden ud af ærmet. I anledning af at vi på … Læs mere

#retrococktails: Bloody Mary

10. oktober 2019 | | En kommentar

En malt whiskey der går godt til østers og Bloody Marys?Det lyder som en god undskyldning til at få lavet en god gammel klassiker, der virkelig kan skille vandene.Nogen elsker den, andre hader den – en Gastromand bruger enhver god … Læs mere

Grease Increase: Rösti Toast

8. oktober 2019 | | En kommentar

Grease…junk…grub…Kært barn har mange navne, og ’fast food’ er uden tvivl noget af det mest elskede hos Gastromand. I årenes løb har vi slæbt jer igennem et hav af forskellige friture-festligheder, pizzaer og burgere. Men på en enkelt af fastfood-fronterne, … Læs mere

Gammeldags æblekage

6. oktober 2019 | | 2 Kommentarer

Hvis vi skal kigge på den meget korte liste over ting, som jeg ikke rigtigt tør pille for meget ved. Så er min mors gammeldags æblekage altså ret højt på den. Nu er det jo ikke ligefrem fordi den er … Læs mere

Græskarsuppe med creme fraiche og bacon

5. oktober 2019 | | 31 Kommentarer

Det er faktisk ikke særlig svært at lave græskarsuppe, det kræver sådan set bare en god tålmodighed og en god omgang økologiske grøntsager, noget bacon af god kvalitet og ikke mindst creme fraiche – 38 % that is! Hånden på … Læs mere

Jagtsæson: Vildtragout af råvildt

4. oktober 2019 | | 37 Kommentarer

Det er nogle herlige ting ved de kolde efterårsmåneder og ja, du gættede det – mad! I denne tid er der ingen grund til at lynstege eller råmarinere, nej her handler det om langtidsstegning og simremad.

For ikke så længe … Læs mere

Gastromand smager på Alsace

3. oktober 2019 | | En kommentar

Sidste år forsøgte ”Vin uden Pis” at skrive om Alsace. Det gik, som du kan læse i linket ikke vinvittigt godt. Og vi kan ellers godt lide Alsace og var kortvarigt triste. Indtil næste åbne flaske vin.

Nå, men her … Læs mere