Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 22. september 2019

Scroll to top

Top

Prosper Maufoux Arkiv - Gastromand.dk

#retrococktails: Cuba Libre

21. september 2019 |

Velkommen kære Gastromand-læser.Det er tid igen til endnu en lækker cocktail klassiker i nye klæder, lavet af vores helt egen Gastromand Bartender; Morten Krag AKA @thecocktail.blog

Husk at del Jeres egne erfaringer med os via #retrococktails

Rom & Cola – … Læs mere

ALCHEMIST: Munkens univers er vanvittigt verdensklasse

20. september 2019 | | En kommentar

Alchemist var før sin åbning i juli ikke blot en af Danmarks mest ventede restauranter. Også på verdensplan har interessen for Rasmus Munks holistiske køkken været enorm. Feinschmeckeren har besøgt Alchemist og Munkens vilde univers.

Alene turen ud til Alchemist … Læs mere

Gammeldags æggekage med bacon

20. september 2019 |

Hvad er din go-to ret på de der dage, hvor man virkeligt ikke lige orker at handle ind. Der er ikke sådan rigtigt noget i køleskabet (og så alligevel). Man orker ikke takeaway. Og man gider næsten ikke rigtigt bakse … Læs mere

En flæsketars bekendelser: Gastromands Guide til Balkan, del 1 – Balkan Basics

18. september 2019 | | 2 Kommentarer

Hvad sker der når man sender redaktionens største luksusdyr og manden med hang til overplanlægning på en 100 % spontan tur igennem udkants-Balkan?  Tag med manden med træskostøvlerne og de sorte t-shirts på en uortodoks rejse i tre afsnit når … Læs mere

VIN UDEN PIS: Så’ der snart ‘onnay!

17. september 2019 |

Chardonnay, der………..

En af de helt store, klassiske hvidvinsdruer som alle kender navnet på. Også vinuinteresserede (jo, de findes). Egentligt kan man undre sig lidt over, at den er så populær. Den har ikke megen egenkarakter, er ikke synderligt aromatisk … Læs mere

Slowcooking: Osso Buco

17. september 2019 |

Hvad var det nu lige, at slowcooking var for noget? Det kan du finde mere om her.

Osso Buco er en velkendt ret, og vi har tidligere delt en fremragende opskrift med jer. Men nu hvor du er kommet i … Læs mere

Chokoladekage med masser af chokolade (og ingen mel)

12. september 2019 |

Hvorfor er det at de fleste chokoladekager kun er med kakao i opskriften. Det forstår jeg simpelthen ikke. Ofte har det jo intet med chokolade at gøre. De burde hedde kakaokager.

Læs også: Triple Chocolate Cookies – bedre bliver det … Læs mere

VIN UDEN PIS: Naturvin…og så’n

11. september 2019 |

Vi har jo været inde på emnet før. Det, der med naturvin. Vores glade vinpushere sendte alt muligt ind, der både var økologisk, biodynamisk eller bare ”bæredygtigt”. Og det var sådan set fint nok, da der stadig ikke rigtigt er … Læs mere