Udskriv
3.5 fra 4 stemmer

Hjemmelavet æggesalat - den eneste opskrift du behøver

Forb. tid15 min
Tilb. tid10 min
Samlet tid25 min
Ret: Frokost
Køkken: Dansk
Antal: 2
Forfatter: Gastromand.dk

Ingredienser

  • 3 øko æg
  • 2 spsk. mayo - hjemmelavet hvis du er en ægte champ alternativt Helmanns
  • 1 spsk. Creme Fraiche - min. 18%
  • 1 tsk. French sennep
  • 1 tsk. madras karry
  • Lidt røget eller sød paprika
  • Sukker
  • Aromat

Sådan gør du

  • Kog æg i 10 min.
  • Imens æggene koger, rister du karry og paprika 1 minuts tid på en tør pande
  • Rør en dressing af mayo, creme fraiche, sød sennep, karry og paprika
  • Smag til med lidt sukker og aromat

Noter

Server æggesalaten i en sandwich eller på et stykke smørstegt rugbrød. Top med din favoritkrydderurt - fx. purløg eller kørvel!