Udskriv
3.5 fra 28 stemmer

Hjemmelavet Remoulade

Frisk hjemmelavet remulade er bare bedre end alt andet
Forb. tid15 min
Samlet tid15 min
Ret: Tilbehør
Antal: 4
Forfatter: Gastromand.dk

Ingredienser

  • 3 spsk god mayo eller hjemmerørt
  • 1 spsk cremefraiche min. 18 %
  • 1 spsk finthakket kapers
  • 1 spsk finthakket gulerøder
  • 1 spsk finthakket cornichoner
  • 1 spsk finthakket purløg
  • 1 spsk finthakket estragon eller kørvel kan undlades
  • 1 tsk finthakket løg
  • 1 spsk citron
  • 1 tsk grov sennep
  • Salt/peber/sukker
  • Gurkemeje til at justere farven med

Sådan gør du

  • Hak hele svineriet, fx på en Alligator hvis du ejer sådan en, ellers så vær omhyggelig og hak det fint og pænt. Ellers så blander du hele molevitten sammen og smager til med salt, peber og lidt sukker. Hvis du vil have den gule farve så justerer du bare med gurkemeje.
  • Lad det trække ca. 30 min i køleskabet og så er du klar!