Læg køddet på en stykke film og krydr det med salt/peber og din sidste valgte smagsgiver som har var tørret havtorn. Rosmarin kunne også fungere.
Rul det sammen og lad det trække - gerne en time på køl, længere tid er også helt i orden.
Varm en pande godt op i smør og olie og steg det rosa i ca. 1-2 minutter på hver side.
Lad det trække samme tid som det har stegt. Lige inden servering skæres det ud.