Udskriv
5 fra 2 stemmer

Breakfast for Champions: Bacon And Waffles

Forb. tid10 min
Tilb. tid30 min
Samlet tid40 min
Ret: All arround
Køkken: Amerikansk
Antal: 4
Forfatter: Gastromand.dk

Ingredienser

Vafler (14-16 stk)

  • 6 æg
  • 3 spsk. sukker
  • 3 spsk. vanilje bean paste flydende vanilje
  • 200 g. smeltet smør
  • 6 dl. kærnemælk
  • 250 g. hvedemel

Bacon

  • 2 pakker kvalitetsbacon - 20 stykker.

Sådan gør du

Vafler

  • Del æggene. Pisk hviderne stive i en pinlig ren skål, og husk at der ikke må være urenheder eller blommer i, så bliver de ikke stive.
  • Pisk i en anden skål blommerne med sukker, kærnemælk, smeltet smør og mel. Der må ikke være klumper.
  • Vend æggehviderne i dejen, gerne forsigtigt.
  • Du kan sagtens gøre det helt uden fedtstof. De skal have ca. 2 minutter på fuld varme.
  • Undlad at åbne og kigge til dem flere gange, så går de bare i stykker.

Bacon

  • Steg dit bacon på en tør pande eller i ovnen til det er gylden sprødt.
  • Server med kaffe og sirup til.