Udskriv
0 fra 0 stemmer

Julesirup

Ret: Cocktail
Forfatter: Gastromand.dk

Ingredienser

  • 1 dl vand
  • 175 gram sukker
  • 3 kanelstænger
  • 4 kardemommefrø
  • 5 nellikker
  • 1 stjerneanis
  • Skrællen fra en appelsin Undgå det hvide lag mest muligt da dette er bittert

Sådan gør du

  • Stød kardemommen let og rist alle krydderier kort, i en kasserolle.
  • Tilsæt vandet og bring kort i kog før blusset slukkes.
  • Opløs herefter sukkeret i vandet og lad siruppen trække i ca. 20 min.
  • Filtrér krydderierne fra.
  • Lad siruppen blive helt kold før brug.