Udskriv
0 fra 0 stemmer

Kryddersmør - Hot Buttered Rum

Forfatter: Gastromand.dk

Ingredienser

Kryddersmør

  • 250 gram usaltet smør
  • 50 gram sukker
  • 50 Gram muscavado sukker
  • 100 ml. vand
  • Krydderimix.

Krydderimix

  • 2 nellikker
  • 1 lille stjerneanis
  • 1 tsk. Revet lakridsrod
  • 1 tsk. Revet muskatnød
  • 1 tsk. Stødt kanel.
  • ½ tsk Stødt allehånde

Sådan gør du

Krydderimix

  • Blend krydderrierne til et fint pulver inden det kommes i smøret. Der kan naturligvis justere efter behag.

Kryddersmør

  • Opløs de to gange sukker i vandet under opvarmning til du har en tykflydende sirup.
  • Tilsæt og smelt smøret under omrøring.
  • Tilsæt krydderimix og rør til det er jævnt fordelt.
  • Herefter køles kryddersmøret for til sidst at stilles på køl. Rør løbende under nedkøling således at krydderrierne forbliver jævnt fordelt i smøret.