Go Back
Udskriv
Recipe Image
Noter
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Udskriv
3.85
fra
32
stemmer
Verdens bedste svampemad med kantareller
Antal:
2
Forfatter:
Gastromand.dk
Ingredienser
2
skiver
af verdens bedste brød
1
bakke rensede kantareller
1
finthakket skalotteløg
1-2
spsk.
hakket persille - helst bredbladet hvis du spørger mig
1
tsk.
hakke citronskal fra en usprøjtet citron
Lidt høvlet Vesterhavsost
2
spsk.
smør
Balsamico
Olivenolie
Salt
Friskkværnet peber
Sådan gør du
Smør brødet med olivenolie og steg dem sprøde på den ene side på en grillpande
Skru en pande op på fuld skrald
Smid en skefuld smør på panden
Når smørret er brust af smides kantarellerne på panden
Efter et par minutter tilsættes løg, citronskal og persille og resten af smørret
Lad det hele stege endnu et par minutter
Hæld svampeblandingen i en lille
Stil panden tilbage på varmen og hæld lidt balsamico på og kog ind til en sirup
Noter
Anret svampeblandingen på det stegte brød
Giv brøddet lidt ost og til sidst balsamicosiruppen