Udskriv
4.25 fra 4 stemmer

Dampede hvide asparges med brunet smør, nødder og estragon

Antal: 4
Forfatter: Gastromand.dk

Ingredienser

  • 8 hvide asparges
  • 250 g smør
  • En håndfuld mandler eller hasselnødder
  • Frisk estragon
  • Salt

Sådan gør du

  • Skræl aspargesene
  • Bring lidt vand i kog i en stor gryde - tilsæt 1/4 af smørret + lidt salt
  • Brun 3/4 af smørret på en pande, tilsæt nødderne og tag af varmen
  • Damp aspargesene i 7-8 minutter

Noter

Anret med estragon eller kørvel som på billedet.