Udblød husblas i koldt vand i minimum 10 minutter.
Varm sukkerlagen fra tidligere op. Heri smeltes nu husblassen.
Sluk for varmen og rør kakao og chokolade i. Rør til alt chokoladen er helt smeltet.
Sigt massen over i en lille beholder og sæt den på køl til den er helt kølet.
Kør den på en ismaskine eller indfrys i fryseren med hyppige omrøringer (et par gange i timen).