Bison Burger - Sugar Coated Bacon - Bourbon Glazed Onions...
Antal: 2
Ingredienser
Karamelliseret løg
- 4 store løg
- Smør og olie til stegning
- 1 dl Bourbon - Makers Mark fx
- Tålmodighed
Sugar Coated Bacon
- 6 stykker øko bacon
- 1 tsk brun farin
Chili-Chutney
- Se opskriften via link længere nede i indlægget.
Bison
- 600 gram Bison Kød - Jelling Naturkød kan være leverancedygtige
- Smør og olie til stegning
- Salt og Peber
Tilbehør
- Pickles
- Din favorit ost
- De bedste Burgerboller du kan bage/opdrive
Sådan gør du
Karamelliseret løg
- Snit løgene helt fint eller brug et mandolinjern
- Varm en pande op og smelt smør og olie
- Lad dem simre helt helt svag varm i 20 min.
- Skrue derefter godt op og tilsæt bourbon og flamber dem med stil! Pas nu på dig selv!
- Tålmodighed
Sugar Coated Bacon
- Varm ovnen op til 125 grader
- Læg dit bacon ind med bagepapir og drys det brune farin udover
- Det skal have ca. 25-30 minutter måske længere afhængig af din ovn
Chili-Chutney
- Se opskriften via link længere nede i indlægget.
Bison
- Form 2 solide bøffer af 300 gram stykker.
- Steg dem på din bedste pande i en blanding af smør og olie.
Tilbehør
- Saml burgeren som vist på billedet eller efter eget ønske - det kommer til at smage godt lige med hvad!