Julesirup
Ingredienser
- 1 dl vand
- 175 gram sukker
- 3 kanelstænger
- 4 kardemommefrø
- 5 nellikker
- 1 stjerneanis
- Skrællen fra en appelsin Undgå det hvide lag mest muligt da dette er bittert
Sådan gør du
- Stød kardemommen let og rist alle krydderier kort, i en kasserolle.
- Tilsæt vandet og bring kort i kog før blusset slukkes.
- Opløs herefter sukkeret i vandet og lad siruppen trække i ca. 20 min.
- Filtrér krydderierne fra.
- Lad siruppen blive helt kold før brug.