Samme fremgangsmåde, skær kyllingen og smid det i en skål med kærnemælk, eddike, olie og giv det nogle gode grid salt/peber. Til det på køl nogle timer - det må gerne få helt op til 8 timer eller natten over, men ellers så kan et par timer også gøre det. Her kan du så helt frit vælge hvordan dine nuggets skal være krydret, jeg valgte at lave et mix af tørret oregano, basilikum, timian, salvie, salt og peber - valgter er dit. Når de har været på køl så så stiller du en tallerken med mel, æg og dit rasp klar - husk at blande din krydderblandingen og parmesanen i raspen. Så dypper du kyllingen i mel, æg og rasp og lægger det på en siliconemåtte eller en bageplade som er penslet grundigt med olie, ellers hænger skidtet fast! Bag det samme som ovenstående.