Go Back
+ servings
Grillgratinerede rødløg
Udskriv
No ratings yet

Grillgratinerede rødløg AKA Verdens bedste løg!

Antal: 6
Forfatter: Gastromand.dk

Ingredienser

  • 2 kg rødløg - vær ikke bange for at lave for meget
  • 200 g cheddar
  • 1/4 l creme fraiche - så fed som din samvittighed tillader det;)
  • 1-2 dl tør hvidvin
  • 1 lille håndfuld rosmarin el. timian
  • Friskkværnet peber
  • Havsalt
  • Evt. 1 sjat balsamico eddike - hvis du er som jeg er fan af det sur/søde

Sådan gør du

  • Skræl løg og skær dem i halve ringe
  • Hak krydderurterne
  • Læg løgene i et ildfast fad
  • Drys med krydderurter, salt og peber
  • Hæld hvidvin og evt. balsamico ved
  • Sølvpapir over og i ovn/grill i 45 min.
  • Tag fadet ud af ovnen, sølvpapir af og vend creme fraiche i
  • Giv det endnu 15 min. i ovn/grill
  • Drys cheddar over og så endnu 15 min.

Noter

Smid fadet midt på bordet med en træske i - så er der rustikt tilbehør!