Go Back
Udskriv
4.14 fra 43 stemmer

Hjemmelavet mayonnaise

Forfatter: Gastromand.dk

Ingredienser

  • 2 æggeblommer
  • 1 tsk. go' sennep
  • 1 tsk. rødvins- æblecider-, eller anden eddike
  • Salt og friskkværnet peber
  • Ca. 2 dl. rimelig smagsneutral olie

Sådan gør du

  • Æggeblomme, sennep, eddike, salt og peber piskes sammen
  • Olien tilsættes lidt ad gangen og mayo'en piskes indtil olien er optaget i blandingen.
  • Bliver mayonnaisne for tyk undervejs piskes der nogle dråber vand eller eddike i
  • Smag til med salt, peber, sennep og eddike