Go Back
Udskriv
4.41 fra 5 stemmer

Tranebærkompot med æbler og cognac

Ret: Aftensmad
Køkken: Dansk, Vildt
Keyword: æbler, cognac, tranebær

Ingredienser

  • 1 syrligt madæble fx Belle de Boskoop
  • 200 g friske tranebær
  • 1 dl sukker
  • 1 dl cognac bare din almindelige madcognac

Sådan gør du

  • Skræl æblerne, skær kernehuset ud og skær dem i tern.
  • Hæld alle ingredienser undtagen æblerne op i kasserolle.
  • Kog blandingen igennem uden låg ved medium varme, så tranebærrene bliver bløde, og sukkeret bliver opløst.
  • Kog æbleternene med de sidste 5 min, så de bliver bløde men ikke totalt udkogte.