Sæt ovnen på 250°C.
Skær kartoflerne ud i terninger på ca 2 cm
Dæk kartoflerne i en gryde med koldt vand og bring det i kog.Tilsæt bagepulver og salt til vandet. Kog kartoflerne i omkring 10 minutter, så de er lige akkurat færdigkogte.
Hæld kogevandet fra og lad dem dampe af i 1 minut.
Hæld krydderolien over kartoflerne og læg låg på gryden.Slyng kartoflerne rundt i gryden, så hårdt du kan - imens du holder godt fast på låget 😁 Hæld kartoflerne op i et godt ovnfad, der kan hjælpe til med at give kartoflerne bank.
Steg kartoflerne knasende sprøde i ovnen ved 250°C - det tager cirka en halv time, hvis den er varm.
Server kartoflerne i fadet og bland krydderierne i dem. Du kan eventuelt give dem en gang finthakket kruspersille for ekstra farve og velsmag.
