Familiemad: Kylling i fløde med friske grøntsager
Servings: 2 -4
Ingredienser
- 2-4 store stykker glad kylling ved ikke om det udtryk gælder her, men I ved hvad jeg mener
- ca. 1 kg. af de grøntsager som passer bedst til sæsonen
- Jeg valgte noget squash cherrytomat og løg - nu skal det så siges, at opskriften blev lavet lige før efteråret indtræf. Alternativ kunne man sætte nogle rodfrugter og kål til retten.
- 1 broccoli
- 300 gram cherry tomater
- 4 forårsløg
- ½ liter piskefløde
- 2 spsk blandingskrydderi fx Garam Masala Sambhar
- Olie til stegning af grøntsagerne.
- Salt og peber
- Kogte ris som tilbehør
Sådan gør du
- Varm en tykbundet gryde godt ud med olie og læg kyllingelårene ned. Hvis din gryde ikke er stor nok, så lav dem af flere omgange.
- Tilsæt salt, peber og dit valgte krydderi og lad dem stege 10 minutter på hver side ved middelsvag varme.
- Tilsæt så fløden og læg låg på. De skal nu simre i 40 minutter.
- Imens rengør du grøntsagerne og skærer dem ud i mundrette bidder.
- Varm nu en pande godt op og svits grøntsagerne af i ca. 5 minutter.
- Giv dem en omgang salt og peber.
- Når kyllingen er færdig har du en lækker krydret flødesovs, som har trukket smag fra kyllingen, som er klar til servering.