Food On Film Take 7: The Lady And The Tramp: Spaghetti and Meatballs
Servings: 4
Ingredienser
Kødboller
- 800 gram okse kød
- 2 æg
- 10 Tuc Kiks med Salt
- Salt/Peber
- Oliven olie til stegning
Tomatsauce
- 1 løg
- 3 fed hvidløg
- 2 store tomater
- 10 cherry tomater
- 1 stort stykke mørkchokolade
- 1 stort spsk tomatpuré
- 1 dåse Heinz Tomat Supper
- Salt/Peber
Spaghetti og tilbehør
- Masser af hvid spaghetti - ikke fuldkorn!
- Olie til vandet
- Salt
- 1 stykke parmasan
- Basilikum
Sådan gør du
Kødboller
- Rør en fars af alle ingredienser og knust kiksene ned i farsen. Tro på det!
- Stil det på køl i 30-60 min.
- Varm en pande med masser af olie godt op og form masser af små kødboller som du steger sprøde på panden.
- Imens laver du sovsen.
Tomat Sauce
- Hak løg, hvidløg og tomater groft imens du varmer en sauté pande med olie op.
- Svits det hele i 5 minutter.
- Tilsæt puré og brænd det godt af.
- Rør det hele sammen og svits yderligere i 2 min.
- Tilsæt Tomat Saucen.
- Kog det hele i ca. 15 min til kødbollerne er klar.
Spaghetti
- Kog det til det er mørt, jeg synes ikke det skal være aldente her.