Kog nudler i et par minutter evt med en boulionterning, et minut inden de er færdige tilsættes det strimlede hvidkål som koges med.

Tag nudlerne og hvidkål af varmen og stil det til side

Varm en wok-pande op med et par skvæt oliven olie på

Tilsæt hvidløg og chili og lad det tage lidt farve

Tilsæt nudlerne og soyaen og lad det stege lidt, pas på det ikke får for længe, maksimalt 3-4 minutter ved god varme.

Tag det nu af varmen, og giv det er par minutter så tilsætter du det sammenpiskede æg. Her skal nudlerne ikke var for varme, så bliver det scramble eggs!

Herefter tilsætter du den striblede iceberg, og vender det hele godt sammen.

Vend hele molevitten godt sammen

Ælt dejen indtil den er fast og elastisk, det kan være lidt svært når du bruger fuldkorshvede, men burde ikke tage mere end 5 minutters æltning.

Du skulle gerne kunne få 12 stykker ud af dejen, så rul den ud og del den.

Grib en flaske spurt, og brug den som kagerulle - nemlig!

Rul nu stykker ud så de er ca. 1 cm tykke og 10-12 i diameter

Læg en god skefuld fyld på og luk den sammen.

Du skal ikke fortvivle, hvis den ikke lukker helt til, det sker der ikke noget ved.

Fortsæt indtil alt farsen er brugt - tricket er naturligvis, at du får så meget fars som muligt i dejen.

Varm nu en pande op til middel varme, tilsæt lidt olie og læg de fylde pandekager på, mas dem lidt med en spartel således i er ca. 1 cm tykke.

Steg dem nu ca. 5 minutter på hver side, så skulle de være gennemstegte og klar til servering.

Alle ingredienser vendes godt sammen, efterfølgende må det gerne trække ca. 30 min. på køl.

Fordel fyldet som anvist ovenstående