Opløs gæret i den lunkne mælk.

Tilsæt de resterende ingredienser pånær mel og rør det godt sammen. Sørg for at der ikke er nogen klumper i din kartoffelmos (pres den evt gennem en si).

Tilsæt mel mens du rører dejen grundigt.

Ælt dejen grundigt i 5-10 minutter og lad den herefter hæve ved stuetemperatur til dobbelt størrelse (ca. 1½time)

Rul dejen til boller (ca. 30 hamburgerboller ell. 15-20 burgerboller) og lad bollerne efterhæve i ca 30 min.

Pensl med et piske æg og drys evt. med sesamfrø.

Bag i en 200 grader varm ovn i ca 15 min.