Sprøde surdejscroutoner - få det sidste ud af dit surdejsbrød
Ingredienser
- Blandede brødrester
- Friske krydderurter
- Olivenolie
- Salat
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader.
- Skær skorpen af brødet. Det kan udelades, men jeg foretrækker dem ensartede.
- Skær brødet ud i tern på 1-2 cm. Større til suppe, mindre til salater.
- Hak krydderurterne fint.
- Vip brødternene op i et fad og hæld godt med olivenolie ud over dem.
- Drys de finthakkede krydderurter ud over brødternene og drys med fint eller friskkværnet salt.
- Sæt fadet i ovnen og giv dem cirka 15 minutter. Rør rundt halvvejs og hold øje med, at de ikke får for meget farve.
- Tag dem ud når de begynder at tage farve. De skal tørres men ikke ristes.
- Lad dem køle helt af, inden du bruger dem. Den perfekte måde at bruge de sidste brødrester!
