Go Back
–+ servings
Udskriv
4.30 fra 61 stemmer

American Barbecue Sauce

Forb. tid10 minutter
Tilb. tid25 minutter
Samlet tid35 minutter
Ret: Sauce
Køkken: Amerikansk
Servings: 8
Author: Gastromand.dk

Ingredienser

  • 2 rødløg
  • 2 store fed hvidløg
  • 50 gram brun farin
  • 1 dl Teriyaki sauce – kan erstattes af lidt mindre Soya sauce
  • 0,5 dl Soya sauce
  • 2 dl Æblejuice
  • 1 dl Jack Daniels - eller anden whiskey
  • 3-4 “squizz” Tabasco sauce
  • 1 dl Ketchup
  • Evt. en 1/2 tsk. paprika - gerne røget

Sådan gør du

  • Rød-og hvidløg hakkes og steges lysebrune i en gryde
  • Tilsæt de resterende ingredienser
  • Saucen varmes op til kogepunktet, og skal derefter simre i min. 30 minutter under jævnlig omrøring.
  • Når de 30 minutter er gået, kan saucen evt. blendes eller jævnes til den ønskede konsistens
  • Smag saucen til - den skal på én gang være sød, syrlig og stærk